Извинявай,чак сега се сетих,че всъщност искаше рецептата за чиизкейк.Сетих се,защото на сайта на Ирина намерих още един,който ми се струва по-истински.Това е чиизкейк с бял шоколад.Ето:

СОСТАВ
ОСНОВА:
1 упаковка сухого шоколадного печенья (9 унций/250 гр.), порубить на кусочки
1/2 стакана (113 гр.) растопленного сливочного масла
НАЧИНКА:
1 фунт (450 гр.) белого шоколада, измельчить
4 упаковки сливочного сыра (cream cheese) по 8 унций (230гр.) каждая
1 стакан сахара
1/4 ч. л. соли
4 яйца
1 стакан сметаны
1/2 стакана сливок
2 ст. л. ванили
УКРАШЕНИЕ:
клубника
1/2 стакана абрикосового варенья
2 ст. л. бренди



Основа:
Размолоть в процессоре печенье с маслом.
Массу выложить на дно и стенки (на 5 см.) разъемной формы, плотно придавив.
Выпекать 15 мин. при 325 Ф (160С). Охладить.
Духовку не выключаем.
Начинка:
На водяной бане растопить шоколад. Охладить до теплого состояния, периодически помешивая.
Миксером взбить сыр до пышности (ок. 3 мин.).
Постепенно добавить сахар и соль.
По одному добавить яйца. Добавить сметану, сливки и ваниль.
Постепенно ввести шоколад, взбивать, пока масса не станет однородной.
Вылить вформу с основой. Выпекать, пока верх не станет коричневым, но центр будет немного подрагивать, если форму слегка потрясти (ок. 1 ч. 20 мин.).
Выключить духовку, оставив торт в ней на 30 минут с открытой дверцей.
Поставить вхолодильник на ночь.
Осторожно вынимаем торт из формы, ставим на блюдо, украшаем половинками клубники (см. фото).
Вскипятить варенье с бренди, процедить.
Нанести получившюся глазурь на клубнику.

Там има още и торта с ликьор Айриш крем(Аууу,да си дам "Бейлиса" за торта)

А ето и рецептата на Бон Апети:

http://www.bonapeti.tv/recepti/rec/02.04.03.htm
Тук е-най-добре сама да си я видиш,защото има и снимки.