eto o6te edin variant na tazi torta,kojato pravja ot godini i e verojatno tazi ,za kojato stava duma.
za testoto:
1 4aeha 4a6a zaxar
2jiza
15 supeni lajizi bra6no
polovin 4aena laji4ka soda/Natron/
2te jiza se razbivat sas zaxarta i se dobavjat 7 supeni lajizi ot bra6noto
B dalbok sad zagrjavame 3 sup.l. med.Kato zavri,vednaga dobavjame sodata/smestta zapo4va da se peni i se nadiga,zatova namaljavame kotlona na minimalnata mu stepen/ i ostanalite 8 supeni lajizi bra6no kato barkame neprekasnato i ji4eno-bra6nenata smes.Testoto stava gasto kato plastelin .Maxa se vednaga ot kotlona.Ot tova testo se izpi4at 3 blata na mnogo visoka t ,vseki za po 3 minuti.Iма една особеност при раzстилането на блата.Иzсипжа се с лажиzа мислено по една трета варху хартия zа пе4ене и се раzстила с мокра рака.Непрекаснато си мокри6 раката.Тестото става много танко,но като се иzпе4е ,веднага след като иzстине се втвардяа и хартийата се отстранява като се намокри леко.Стажат едни кафяви блатове ,с zвят на меденки.
За крема се раzбива 500грама zаквасена сметана с 5 супени лажиzи zахар и се мажат блатовете и отгоре са6то.Тортата трябва да престои една но6т х ьладилник или на студено/zа да омекне/ и тогава се яде.Има вкус на орехи и е много вкусна.