Ето и от мен една рецепта точно за есенна манджиджка. Понеже в къщи си имам един язваджия почти и не ядем пържено. По принцип тази гозба я приготвям с пилешко , но става и постна .
Нарязвам няколко чушки / хубаво е да има и зелени и червени ,по-красиво се получава / , 3-4 големи глави лук , няколко картофа / не много / , 2-3 моркова ,1-2 домата , прекрасно ако имаш да добавиш и малко гъби . Всичко това го вариш на тих огън. Ако не ползваш месо може да добавиш и някое кубче бульон. За финал добавяш малко магданоз и става нещо много леко и вкусно.