|
Тема |
La cuisine francaise [re: Capa_] |
|
Автор |
NoNaмe (Безименен) |
|
Публикувано | 21.10.08 17:49 |
|
|
Здравей,
Франция обхваща голяма територия и като всяка страна с голяма територия, тя си има региони с много различна кухня.
1. Северозапад - Бретан и Нормандия, кухня близка до британската, основни съставки - краве масло, сметана и ябълки. Морски дарове, предимно миди. Напитка - сайдер.
2. Север - влияние на белгийска кухня, свинско, бира, картофи, грудки и т.н.. Напитка - бира.
3. Изток - Елзас, германска кухня, свинско, наденички, кисело зеле, и бира. Бира естествено, но районът е по-известен с елзаските бели вина и шампанското.
4. Юго-запад - кухня с гъши дроб, гъша мас, и арманяк. Морски дарове, предимно риба. Червено вино.
5. Юго-изток - Средиземноморска кухня с зехтин, подправки, чесън и домати. Поради големия брой емигранти от северна Африка и североафрикански привкус - напр. кускус. Червено вино, а през лятото - може и розе.
За нас, българите, последният регион е най-приемлив.
Наздраве!
Поздрави,
|
| |
|
|
|