Аз за добавки много не знам, ама помня, че в моето семейство след сваряването захлупваха и покриваха с одеяло тенджерата и я оставяха да престои няколко часа ли, по-малко ли, но престояваше.

„...дълбоко там под слоя горен,
загризал тайно сладък корен,
мезон те гледа ококорен!“