Не знам причината, може небцето на българина да има други разбирания, но и аз не харесвам близкоизточните сарми.
Аз откачих за сарми, както съм ги яла в детството си, и ако си спомня рецептата, ще я напиша. Но, запържваш кайма с подправки за няколко минути, слагаш в последния момент щедро количество магданоз, и малка шепа ориз, и увиваш всичко в листото, и нареждаш на редове в тенджера, заливаш с доматен сос и задушаваш за поне час, час и половина, може и повече, зависи от големината на тенджерата и силата на котлона.
После сервираш това с пържени патладжани, пак заляти с доматен сос и чеснов сос, или с кисело мляко, ако са вегетариански сармите, абе вариации колкото искаш.
Ооообаче! втора седмица ми текат лигите, и ще бастисвам пак кухненското оборудване вери суун!
За турските варианти на сарми не съм сигурна, макар че съм била в Турция, не бях яла там сарми, приготвени по турски. Но...живота е пред мен, пак ще ида в Турция, и хаха, познайте какво ще си поръчам да ям там!
Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.
|