Единственото ПОЧТИ гарантирано истинско мляко е... млякото от крава. Аз си купувам от нашия пазар направо от производителите. Разбира се, трябва да внимаваш да не го разреждат с вода или други боклуци (това не е трудно да се види). Квасенето е елементарна работа, а който е ял такова, няма и да помисли да си купува от магазина. Да не говорим, че излиза доста по-евтино (към 2 пъти). Не зная технологиите на млекозаводите, но още не съм срещал търговско мляко, което по вкус поне да се доближава до истинското. За състава какво да говорим... На времето имах приятел, който работеше в "Сердика". Според него от 1 литър мляко, влязло в завода, излизали около 2 литра готови млечни продукти.

Проблемът е, че вече няма истински крави, които да ядат истинска храна, затова дори и домашно приготвеното мляко не е баш истинско. Ама това не е само за млякото, де... Скоро ще ядем само чисти лайна, като американците. Нали се цивилизоваме. Няма спасение.

Не е само млякото... Не ми е известен български производител на краве МАСЛО. Имам предвид масло, а не маргарин, маргарино-маслени смеси и маслено-водни емулсии. Българско масло не съм купувал от години, ям само немско, поне на вкус прилича що-годе на истинско.