Нисковъглехидратна диета се препоръчва само при културисти и то непосредствено
преди състезание,за орелефяване на мускулите.Стойността,която се препоръчва от
Световната здравна организация за съотношението белтъчини-мазнини-въглехидрати в
дневния порцион е 1:1:4,а при наличие на затлъстяване и силови занимания 1.2:1:3.6,
т.е.17/17/66% и 21/17/61%.
”Орязването”на въглехидратите не трябва да бъде повече от две,максимум три седмици,защото :


1. Тялото започва да губи мускулна тъкан, тъй като протеинът вече се използва за енергиен източник и за поддръжка на равнището на кръвна глюкоза.

2. Работата на черният дроб и бъбреците се увеличава, тъй като те трябва да обработват и изхвърлят големите количества протеин, което води до чернодробни и бъбречни разстройства в дългосрочен план.

3. Поради липсата на енергия и акумулацията на кетони, ниско въглехидратните диети водят до гадене, главоболия, световъртеж, умора, лош дъх и дехидратация.

4. Дехидратацията и липсата на фибри водят до запек и понижаване на бързината на метаболизма.

5. Рискът от редица ракови заболявания се увеличава, тъй като храните богати на фибри (като плодове, зеленчуци, пълно зърнести продукти и бобови храни) са елиминирани от храненето.

6. Рискъ от формиране на камъни в бъбреците се увеличава.

7. С времето, ниско въглехидратните диети водят до загуба на калций и развитието на остеопороза

8. Рискът от сърдечносъдови заболявания е по-висок при хора на ниско въглехидратни диети, поради по-високите количества на протеин, холестерол и наситена мазнина.