Позволете ми да ви зарадвам, че и двамата сте прави.
Действително, срокът на годност на българското кисело мляко по БДС е 72 часа.
Но това не означава, че след това не става за консумация.
Просто, смята се, че след този период съотншението между разните видове микроорганизми в киселото мляко се изменя и то престава да бъде българско кисело мляко.
В частност - вкусът на повечето европейци (и на запад, и на север) е повече към по-"сладкия" тип кисели млека (т.е., грубо казано, такива при които съотношението "пръчици/коки" е с доста по-ниска алгебрична стойност, отколкото в традиционното българско кисело мляко; а, според мен - и вкусът на българина в последните години се измени в тази посока) - това също са си кисели млека - но те са много далеч от нашето БДС за кисело мляко от живковата епоха.

Всички народи по света, винаги са страдали, и страдат, най-много, от своите собствени патриоти.