е де съвсем я оплескахте,всъщност да ви кажа какво съм подразбрал,този вид ядене е старо "болярско"предястие за вино и се е правило от козя пастърма.Още във византийските хронологий се споменава за така сготвено задушено в големи делви.а ходжите не ядят свинско и си го преработили с лучец и тем подобни.старите болярски дворове са гощавали който им дойдеот цял свят.а какво прави тая "гозба"в Бонско ,Разлог и Добринище сами си отговорете.
аз съм само "бански зет"и до ден днешен/повече от 33г/не се научих да я правя тая пуста Капама.