Зеленчуков пилаф
с ябълки
Продукти: 250 г ориз, 4 моркова, 50 г ябълки, 400 г вода, 50 г растителна мазнина.
Изчистете ориза и го измийте. Измийте сушените ябълки и ги накиснете във вода за 20–30 минути. След това ги смелете и ги смесете с ориза. Добавете прекараната през марля вода от накиснатите ябълки. Настържете морковите и ги пуснете в посолена вряла вода. Добавете оризово-ябълковата смес. След като кипне, варете още 5–6 минути. Оставете да почива под капак 15–20 минути. Преди да поднесете, добавете растителната мазнина.
Компот от портокали
или мандарини
Продукти: 350 г портокали или мандарини, 1/2 л вода, 100–150 г захар или на вкус, 10 г лимонова кора.
Почистете плодовете. От водата и захарта сварете сироп. Попарете обелените лимонови кори, за да отстраните горчилката, ги нарежете на лентички и ги изсипете в горещия сироп, кипнете и охладете. Портокалите нарежете на тънки резенчета, мандарините разделете на парченца. Разпределете ги във високи чаши и ги залейте в изстудения сироп. Оставете плодовете да поемат добре сиропа.

Компот с ягоди, малини и грис
Продукти: 500 г малини, диви или градински ягоди, 30 г грис, 120 г захар, 2 и 1/2 л вода.
Посипете ягодите и малините с 60 г захар и оставете да се разтвори. С останалата захар сварете сироп. Изсипете в него гриста и при постоянно бъркане варете на слаб огън 10–15 минути. Сипете плодовете със захарта. Изчакайте да заври и охладете.

Компот от круши
Продукти: 600 г круши, 4 чаени чаши вода, 100 г захар, 40 г орехи, лимонова киселина.
Изчистете крушите и ги сложете във вода с разтворена в нея лимонова киселина, за да не почернеят. Кипнете водата със захарта, пуснете крушите в получения сироп и ги варете, докато омекнат. Добавете счуканите орехи. Може да поднесете и с разбита сметана.

Мус от ябълки
Продукти: 700 г ябълки, 100 г захар, 1 л вода, 2 чаени лъжички желатин, 1 чаена лъжичка лимонов сок.
Почистете ябълките и ги залейте с подкиселена вода, за да не потъмнеят. Сварете обелките, прецедете и в отварата сипете захарта и предварително накиснатия желатин. Бъркайте, докато се разтвори напълно. Ябълките настържете на ренде и веднага ги пуснете в не много студената отвара. Разбийте до гъстотата на сметана, разлейте в купички или чаши и охладете.

Ягодов мус
Продукти: 1 чаена чаша ягоди, 2 чаени чаши вряла вода, 1 чаена чаша захар, 2 супени лъжици грис.
Измийте пресните ягоди и ги намачкайте в дървено хаванче или ги прекарайте през сито. Сега залейте с врялата вода, кипнете на котлона и прецедете. В получената отвара сложете захарта, кипнете отново и при постоянно бъркане добавете гриса. Варете на слаб огън 25 минути. В сладката кашица добавете и ягодовото пюре. Разбивайте, докато стане на пяна. Налейте в купички или чаши и изстудете.

Не съм правила рецептите, затова не гарантирам нищо

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите