"Taka che sandwichite(pone testenata chast) sa kofti i shte hapnat ot mineralkite ot drugata chast na sandwicha zaradi fitinovata kiselina, mnogoto vlakninini i drugite anti-nutrients. "
Христо, моите уважения към познанията ти в областта на храненето, но бих искал да обясня защо не е редно влакнините да се наричат anti-nutrients:
Какво представляват влакнините?
Те са главно растителните полизахариди - целулозата, пектина, неразтворимото нишесте, както и някои олигозахариди и лигнини.
Хранителните влакнини не се разграждат в тънките черва, достигат до колона и повишават чревното съдържание, като стимулират перисталтиката. Поради влакнестата си структура и свойството да набъбват те се свързват с вредни за здравето вещества и ги изхвърлят от тялото. Хранителните влакнини предпазват от рак на дебелото черво, понижават кръвната захар, понижават холестeрола, извеждат тежките метали
Как действат влакнините?
1.Влакнините определят времето, през което храната ще се задържи в различните отдели на храносмилателната система - уста, стомах, тънки и дебели черва.
2.Влакнините предизвикват щателно, бавно дъвчене; стимулират слюнкоотделянето и спомагат за усвояването на въглехидратите.
3.Храната съдържаща голямо количество влакнини е нискокалорична, но дава чувството за насищане, защото влакнините й придават грубост и обем
4.Влакнините, съдържащи се в храната, задържат гликозата и възпрепятстват бързото й всмукване от тънките черва, което при диабета предпазва организма от резки спадове на нивото на кръвната захар.
5.Изливащият се в червата жлъчен сок и холестерин, влакнините помагат да се обработят излишните жлъчни сокове с холестерин, което предотвратява обратното всмукване на холестерина в кръвта и образуването на жлъчни камъни в жлъчния мехур
6.Влакнините стимулират перисталтиката на червата и бързото им изпразване. Заедно с това, те всмукват токсините, канцерогенните вещества, понижават интоксикацията и риска от заболяване на рак на дебелото черво

nonya bizzz

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите