|
|
| Тема |
 Пиле в тесто |
|
| Автор |
vladisss () |
|
| Публикувано | 24.02.03 17:46 |
|
|
|
Пиле в тесто
Продукти:
пиле (1 бр)
пилешки дреболии
кромид лук 400 г (5-6 глави)
брашно 500 г
прясно масло 200 г
ориз 60 г (1/3 ч.ч.)
черен пипер (на зърна) 20-25 бр.
магданоз 1/2 вр.
яйца 3 бр
сол
1. Изчистеното, измито и посолено пиле се напълва със смес от нарязаните пилешки дреболии, 4 с.л. масло, ситно нарязания лук, ориза, смления черен пипер, ситно нарязания магданоз, 1 сварено и ситно нарязано яйце, 1/2 ч.ч. вода и сол на вкус;
2. От брашното, 1 яйце, малко сол и вода се омесва тесто и се разточва лист, дебел 0,5 см;
3. Намазва се с 2 с.л. масло, прегъва се няколко пъти и отново се разточва, намазва се с 1 с.л. масло, прегъва се, разточва се и се намазва с 1 с.л. масло;
4. Нанълненото пиле се увива в тестения лист, намазва се с останалата мазнина и третото ряазбито яйце и се пече в умерена фурна 1 1/2 часа;
5. Нарязва се на порции и се поднася със зеленчукова салата и промишлени количества ракия.
| |
| |
| 
|
|
