Миналата неделя ми се стори (почти) узряла, ама не съм и мерил захарността, че нямах време. Сега почивните дни вероятно ще я бера и ще ти кажа какво е било положението. Мавруда може и да го оставя още малко, макар че практиката сочи, че захарността му ще е същата като евмолпията. Интересното е, че мавруда напъпва по-късно, зрее по-късно, обаче гроздето му се прошарва преди това на евмолпията. Първоначално помислих, че нещо не съм гледал добре, ама вече 3-та година е така.

имат по четвърт кило, че и 300 грама гроздове

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

На 20 я брах, захарността беше към 23-24 градуса и вероятно беше презряла, защото много се ронеше при брането. Сега ври в бидона и чака да я преточа

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

имам общо 20-30 лози из лозята от тоя сорт, но наистина нямам време да организирам отделна ръка гроздобер- тъпо е при недостига на работна ръка и време да затрия цял ден за подбор...което правя с Памида, но в едното лозе достига 20-25 на сто и не е чак такъв проблем- тая година ми стигна търпението да отбера 300 кила, но Кабернето...все пак, имам едни малко под 4 дка за оправяне напролет, твърдо съм решил да преприсадя и подсадя(липсващите) с Каберне и Пино Ноар.
Преди 20 мин-странно съвпадение- комшията ми донесе чаша от неговото Каберне(изкарал е малко над 100 литра, което за несвикналото ухо звучи добре, но аз, ако разполагах с подобно вино, редувайки го с моята Гъмза, би ми стигнало в най-добрия случай до Йордановден

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Аз имам немалко каберне,наистина е трудно да се оспори първенството му.За мен чистото вино от каберне обаче е прекалено сухо.Уточнявам,че това е моето мнение.И поради тази причина го смесвам с широка мелнишка.Странна комбинация,нали?Но се получава много стойностно произведение.Иначе,мисля че съм съм споделял,аз съм фен на мерлото.Нали вкус другар няма,казват хората.А за реколтата тази година да взема и аз да се похваля-имам рекордни добиви.Като захарност е доста добре,макар,че съм имал и по-високи захари други години.Но като цяло съм доволен,даже много доволен.Дано и всички да са понабрали това,което са очаквали.

Защо не, откак преди няколко години комбинирах Гъмза и Мелник 1:1, нямам скрупули да експериментирам, затова се доверявам на преценката ти. Чак ми се ще да опитам)) Жалко, че повечето сме от различни краища на страната и не можем да направим една форумна среща да си измерим вината

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите