Тунквани бисквити/ вафли?

какво представлява процеса на "тункването" и каква е разликата във вкуса?
виждала съм го стотици пъти на разните му опаковки, а не зная какво означава.

Думата не успях да открия в Български Тълковен Речник, Наука и изкуство, София 2005, ред. Л. Андрейчин, Л. Георгиев, Ст. Илчев и т.н, преработено от Димитър Попов

Никой не е станал по-глупав от това, че е попитал...

Редактирано от suczka на 19.08.06 17:15.

http://www.azgotvia.com/content/index.php?option=com_content&task=view&id=41&Itemid=569

благодаря

открих и какво е "грухана" пшеница?

как съм минавала покрай тези думи толкоз години без да ми направи впечатление, че не ги разбирам?

:)

Никой не е станал по-глупав от това, че е попитал...

Тунквам, идва, доколкото знам, от немски. Tunke е някакъв вид сос.

Е, как не знаеш за грухана пшеница?

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

зная, че е обелена по специален начин, за да се вари по-лесно
с такава пшеница се прави житото за погребения и помени (традиционно)

яла съм и обикновена варена пшеница, тя е с по-твърда люспа
аз съм селско чедо - знам какво ПРЕДСТАВЛЯВА груханата пшеница, но не зная нито по какъв начин се "груха", нито ЗАЩО се нарича именно "грухана"...

нямам представа какво е да "дръзгаш мръзги", но и никога не съм го срещала.

Темата беше за ежедневни думи, за които не съм се замисляла и не ми е пречело, че не зная какво означават. Просто вафлите са тунквани, а пшеницата - грухана, не ми е пречело да ги ям.

Никой не е станал по-глупав от това, че е попитал...

Лингво 11: Tunke 1) глазурь 2) соус 3) заливка • - dicke Tunke - gebundene Tunke - klare Tunke

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Аз пък съм чУвала за "дръстене на гръсти", което ми е също толкова ясно колкото и "дръзгането на мръзги"

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Хахаха, и аз не знам какво е, но като малък майка ми 4есто ме заплашваше, че ще ми покаже как се прави. Така и не събрах смелост да пробвам

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Грухана не означава белена, а счукана, явно минава през някаква обработка, за да може да се свари по-лесно. И понеже зърното вече е увредено, то не може да покълне, така че от груханата пшеница не могат да се приготвят зародиши

В тази връзка, да попитам как е на английски:
1. тунк машина
2. формуваща машина за производство на сладки
3. тунелна пещ
4. охлаждащ тунел
Благодаря предварително на отзовалите се колеги!