Пускам линк към новия сайт за кулинария на ТВ "НТВ"...популярното предаване..."Едим Дома"

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

какво е това "Ризотто Миланезе по руски".
Или "Спагетти с оливковым соусом по украински"

Един път на Златни Пясъци в една изискана механа видях в листата на ястията "Хемендекс по болярски"!..............................
Задавих се преди още да съм отпил от водката. Жената ме тупа по гърба сума време за да се съвзема.

Повече в тая механа не стъпих. Никогда!

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Идеята, предполагам, е, че въпросните италиански манджи са адаптирани към руския и украинския вкус. В Полша, например, истински живи италианци в истински италиански ресторанти готвят с кетчуп. С което непоправимо развалят италианския вкус, но казват, че поляците така предпочитали....
Колкото до хемендекса по болярски, представа си нямам какво е искал да каже авотрът. Може би е искал да подчертае, че механата е изискана.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Че както не ми се спи!
Първите ми две смешки бяха откровена подигравка със сайта.
Предлагат ризото, спагети, макарони.... в сайт за Руска кухня!
Абе тия мене за посмешище ли ме правят!
А има толкова рецепти от руската, украинската, кавказката... кухни. Дори аламинути.
А в този сайт като "руска" кухня ще ми се декларират ризото, спагети, макарони...
Не! Нямам нищо против да бъдат и част от руската кухня. Ама Русия ще трябва да прегази половин Европа за да завземе Италия.
Калшникът ми е до мене! Униформата също.
Готов съм да помагам.

Ще се жалвам в името на обновяването на руската кухня с блюдата от новите руски територии на Апенините.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Магич, вчера купих гъби, за да опитам твоята рецепта, ама установих, че ми липсват подправките, за които казваш, че са много важни. Примързя ме пак да излизам. Е, и простата гъбена каша е много хубава!
Искате ли тук да пускаме изпробвани, хубави рецепти?

Абе кои български или руски боляри са яли "Ham and eggs".

Това с листата на менютата в тая механа си беше жива парвенющина.
[hihikam se]
Няма да казвам коя е механата.

Нашите боляри са си яли бърканите яйца със свинско и са се облизвали.
А как са му викали на това... Трябва да попитаме болярките.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Говоря за Полша. Там свежите домати са много скъпи.
Затова се готви с доматено пюре. Вносно. Основно е от България.

Оная "пластмаса", наречена "кетчуп"....
Ти изобщо ползваш ли такава "химия" в домакинството си?
Недей! Пожалуйста!
Ами в "кетчупа" има повече брашно и скорбяла отколкото в едно канцеларско декстриново лепило.
Другото са пигменти.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Абе не знам какво му намират поляците на кетчупа....ама определено не се връзва със средиземноморската кухня.

А за хемендекса .... аз съм виждала по нашите кръчми на английски да го пишат Hemmendecks....
След това вече нещо не може да ме учуди.

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

През зимата правя винаги такова нещо:
Червено цвекло, настъргане на едро ренде, се пържи. След 15-20 мин се слагат оцет, счукан чесън и сол. Отгоре вече трябва да има капак. Яде се изстинало.

Това го зная във вариант със задушаване. В какво го пържиш?