|
|
|
Тема
|
 за таратора
|
|
| Автор |
the_bomb (няма пък) |
| Публикувано | 28.07.06 18:06 |
|
|
вижте в Уикипедиятa... интересно
и аз имам да споделя някои съображения по въпроса, но нямам време в момента
интересно ми е да чуя вие какво ще кажете.
Над пропастью весны собрались сны и ранние глотки большой тоски
| |
|
Тема
|
 Re: за таратора
[re: the_bomb]
|
|
| Автор |
Craig (**Prost**) |
| Публикувано | 28.07.06 23:14 |
|
|
Да, темата за манджите е много интересна
За таратора - типично ядене от османската кухня, т.е нашенско - няма нищо за казване, само го ядеме.
По-твърдата версия - джадък- се е затрила при нас като дума. Рецептата, заедно с геъцкия вариант на името "цацики"-отдавна е банално ядене в цяла европа и почти никой не си спомня откъде произлиза.
Er muoz gelichesame die Leiter ibewerfen, so Er an ir ufgestigеn
ist...
| |
|
|
|
интересното е, че това, което днес наричаме "таратор", е всъщност това, което другите наричат "джаджък"/"дзадзики".
оригиналният османски "таратор", както пише и в статията, е бил без мляко, само с оцет и вода. на български освен "таратор" това нещо е било наричано "жътварска чорба/манджа" или "косачка чорба/манджа" (в Западна България).
после, изглежда, в някакъв момент "тараторът" и "джаджъкът" са се смесили в едно нещо и едно понятие.
Над пропастью весны собрались сны и ранние глотки большой тоски
| |
|
|
|
Понякога тараторът е бил само вода и оцет, без мляко...
О, ти си го написал - пардон...
Добър лов на всеки по тези пътеки, Законът сега е със нас!Редактирано от BlackWolf на 30.07.06 10:13.
| |
|
|
|
в Крим има подобно на таратора ядене, но там слагат и месо в него...
Vae victis
| |
|
Тема
|
Re: за таратора
[re: the_bomb]
|
|
| Автор |
Zo (Troglodyt) |
| Публикувано | 31.07.06 10:40 |
|
|
а що е "тлъченица"?
много ми е интересно иранското к-ло млеко какво представлява.
да ке да ке ама неке
| |
|
| 
|
|
