|
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | >> (покажи всички)
|
Тема
|
 Re: Откъде идва кашкавал?
[re: RiP]
|
|
| Автор |
Craig (*noch a Mass!*) |
| Публикувано | 16.04.05 23:15 |
|
|
Не съм чувал за кашер...в магазина на турския кашкавал си пише точно кашкавал и отдолу името на фирмата, която го е произвела. Чувал съм от турци, че на път за Турция си купуват от България хубав и евтин кашкавал и точно така си му викат...
Това с калабрийците е много интересно-аз бях много учуден когато един пак някъде тотам каза,че на джибрите викали ...джибри. За "мезе" не съм сигурен.
Впрочем, пак тука по формуните се обсъждаше думата "ракия". Май стана ясно че че по нашите земи за пръв път се дестилирала след около 1300 г. и пак са я донесли италианците-савойци или генуезци.Самата дума е турско-арабка, но поне за мене става ясно, че е имало определено италианска вълна влияние на тема "мезе+пиене" 
Er muoz gelichesame die Leiter ibewerfen, so Er an ir ufgestigеn
ist...
| |
|
Тема
|
Re: Откъде идва кашкавал?
[re: Craig]
|
|
| Автор |
last roman (LEG.XIII.GEM) |
| Публикувано | 17.04.05 00:18 |
|
|
Турците имат интересна марка ракия.Нарича се....Yeni Raki.Така че няма нищо случайно.
Dulce et decorum est pro patria mori!
| |
|
Тема
|
Re: Откъде идва кашкавал?
[re: last roman]
|
|
| Автор |
Craig (*noch a Mass!*) |
| Публикувано | 17.04.05 00:53 |
|
|
....Yeni Raki?? какво и е интересното?
Er muoz gelichesame die Leiter ibewerfen, so Er an ir ufgestigеn
ist...
| |
|
Тема
|
Re:За кашкавала
[re: RiP]
|
|
| Автор | Coлepa (Нерегистриран) |
| Публикувано | 17.04.05 01:42 |
|
|
Ужаваеми господа,
вклю4вам се директно от Турция, след проу4ване, направено сред около 7-8 средностатисти4ески турски граждани, със следната информация:
- кашкавал на турски е "кашар" ;
- никой от у4аствалитите в анкетата не е 4увал някой да употребява кашкавал, освен моят мил съпруг, като изто4ника съм била аз.
Не 4е това е отговорът на питането, но рекох да се вклю4а.
| |
|
Тема
|
Re:За кашкавала
[re: Coлepa]
|
|
| Автор |
Craig (*noch a Mass!*) |
| Публикувано | 17.04.05 01:54 |
|
|
май обяснява нещата с кашкавала.
На турски очевидно е кашар. Както се вижда обаче например, а и по мои наблюдения кашкавалът е също добре известен и като "кашкавал" сред турците..е очевидно не всички
Er muoz gelichesame die Leiter ibewerfen, so Er an ir ufgestigеn
ist...
| |
|
Тема
|
Re:За кашкавала
[re: Craig]
|
|
| Автор |
Strider (alagos) |
| Публикувано | 17.04.05 02:06 |
|
|
Изпревари ме с линка. :))
Така е, на турски е кашар. :)
Ето какво казват въпросните за кашкавала.
Италианците от своя страна пък смятат, че най-вероятно Caciocavallo няма нищо общо с "кавало" ("кон"), ами името било взето от някакъв вид турско сирене. 
С kasheir/kosher, млякото и млечните продукти не знам дали и каква връзка има. :/
Римлянино, има Yeni Raki, Altinbas Raki, Kulup Raki и още сума ти raki-та. :) Ако питаш турците, раки им е национална напитка.
Raki sofrasinin en guzel mezesi muhabbettir
Sidh gо nеimh
nеimh gо dоmhаn
dоmhаn fо nеimh
nеаrt i gcаch
| |
|
Тема
|
Re: Откъде идва кашкавал?
[re: Craig]
|
|
| Автор |
the_bomb (няма пък) |
| Публикувано | 17.04.05 09:31 |
|
|
Йени ракъ, "нова ракия", май викат на мастиката...
my soul swims gently in her pool
| |
|
|
|
може би турците са казали на българския кашкавал "кашкавал" по същата логика, по която ние употребяваме италиански наименования като "моцарела" и "пармиджано".
my soul swims gently in her pool
| |
|
Тема
|
Re:За кашкавала
[re: Strider]
|
|
| Автор | RiP (Нерегистриран) |
| Публикувано | 17.04.05 14:14 |
|
|
Допускам, че понеже юдеите имат силно развита и действаща система от хранителни табута, които включват и млечните храни, може би този турски каша/е/р може да е с еврейски произход.
А за лова с коне и връзката му със сиренето ми е трудно да дам смислено обяснение, може да е италианска народна етимология.
| |
|
Тема
|
 Re: Откъде идва кашкавал?
[re: Nimbus]
|
|
| Автор | знaeщ (Нерегистриран) |
| Публикувано | 17.04.05 18:55 |
|
|
Думата е румънска.100% съм убеден,защото го учил в университета.
| |
|
Страници по тази тема: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | >> (покажи всички)
| 
|
|
