Вярно ли е, че банската капама всъщност била разложка?

[image]http://kolyuficheto.myphotoalbum.com/view_photo.php?set_albumName=album01&id=10a[/image]

Вие и стареца бански го наприхте, и Паисий от Банско го изкарахте

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

To toja konflikt e tolkova otdavna che i horata weche ne znajat zashto se zajazdat...ama banskalii sa si malko stranni s wsichko koeto zapochva s imeto Bansko....kapama, starec, kukeri...i t.n. Chestita Nova godina

Стига с тая капама, яжте бардокви, по-полезно е!

След близо 20 години,миналата година бях на гости на Банско и едва не припаднах от вонящата лучена яхния(зеленчукова смес,в която 80% беше варения кромид лук).

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите

Оти бе, тва капамата е вного благу, оти да не я ядем!!!

Ми то затва е лучена яхния защото 80% е лук ти кво очакваш да има в ЛУЧЕНАТА яхния-тиква или картофи. А капамата верно че е измислена в разлог и банскалиите ца взели рецептата от разлог-НО СА МАХНАЛИ ОТ НЕЯ КРОМИДЕЦА И НА НЕГОВО МЯСТО СА ТУРИЛИ МЕСО. А Разложката "капама" е много вкусна но е постна(без месо) и с 80% кромид лук.И нашия приятел ходжата е ял точно от разложката "капамица". Ноджите по принцип не ядат банска капама оти има свинско

е де съвсем я оплескахте,всъщност да ви кажа какво съм подразбрал,този вид ядене е старо "болярско"предястие за вино и се е правило от козя пастърма.Още във византийските хронологий се споменава за така сготвено задушено в големи делви.а ходжите не ядят свинско и си го преработили с лучец и тем подобни.старите болярски дворове са гощавали който им дойдеот цял свят.а какво прави тая "гозба"в Бонско ,Разлог и Добринище сами си отговорете.
аз съм само "бански зет"и до ден днешен/повече от 33г/не се научих да я правя тая пуста Капама.