Сладко кисел сос...

Хей кулинари - здравейте...
Требе ми малко помощ - Някой да знай как се прави сладко киселия сос в китайските ресторанти...

Прилича на соса от ресторантите, но не става точно същият.

Ами, като обикновен сос го правя, но прибавям захар и люто, докато получа баланса.

СЛАДКО КИСЕЛ СОС
Зарържваме в олио ситно нарязан лук, стрид чесън
джинджифил разбъркваме и заливаме с говеждия
бульон. Добавяме кепчуп, соев сос, оцет, вино,
захар, сол, натриев глутамат. Оставаме малко
соса да поври и сгъстяваме с нишектето, предрарително-разтворено във вода. Разбиваме
с телза получаване на глатка смес
Сервира се охладен към студени предястия
Може и да се поднася и топъл

ПРОДУКТИ
2 скеледки чесън
1 глава лук
2 с.л. олио
2 с.л. соев сос
2 ч. л. оцет
1 с. л. десертно вино
1 с.л. захар
1 с.л. кепчуп
1 чаша говежди бульн
1 щипка джинджифил
1 щипка натриев гултамат
1 с.л. нишисте
1 щипка сол

Напраихте ли соса.
Хареса ли ви.