Delphi...?

Как може да се настрои тъпото делфи като чукнеш OPEN да отваря директория която аз искам а не ..\bin ?

От Delphi-то няма начин! Единственият начин е да промениш Start in: в properties на shortcut-а с който го стартираш, на директорията която искаш. Другото нещо е да избереш Preferences->Autosave Options->Project Desktop за да ти отваря автоматично проекта по който си работил последно.