Чревоугодник

Като гледам, какви рецепти препоръчваш напоследък, явно ти е харесала "Българска Национална Кухня" от 1978 г.:))))))) Радвам се, че съм бил полезен. Между другото тук в София, в една кръчма правят ПАНИРАНО кисело мляко. Ако щеш вярвай! Аз не вярвах и си поръчах. Страхотно е! Ама не казват, мама им стара, как го правят:)))))))) Някой да е чувал за това?

Ох, размених името на темата с ника си:)))))

понеже днес май само двамата се помотваме в клуба, я ми кажи ти нещо за украсата на една торта. Ама да е нещо оригинално.:)))

Ох, намери ми слабото място. Сиреч, много съм зле в областта на сладкишите и тортите в частност. Обичам да ги ям, но не ме бива да ги правя. Силен съм в приготвянето на другите яденета. А пък за украсата съвсем не ме бива - наблягам на съдържанието:))))))) Но все пак мога да ти дам някои идеи: 1. Посипването на тортата с кокосови стърготини има не само естетически ефект, но и я прави много вкусна. 2. Ако тортата е "тежка" сиреч блатовете са от по-тежко, сладко и плътно тесто, украсата бива да е от плодове от сладко (вишнево, смокинено, портокалови кори и т.н.) 3. Ако тортата е "лека" и "пухкава" трябва да наблегнеш на пресни плодове (череши, вишни, ягоди, портокалови резенчета и др.) 4. За разните там финтифлюшки дето се правят във формата на цветчета и други с помощта на крем и шприц не мога да ти помогна:)))))))))

Obeshtavam kato si doida do Bulgariya da pocherpya! Za sega ne znam koga, ama nai-kqsno dogodina ili po Koleda. I ako razberesh za paniranoto kiselo mlyako, svirkai!

А стига бе! Къде е тая кръчма с панирано кисело мляко. Е това трябва да се опита. Направо ме уби.......

Мерси за откликването ти на моя зов за помощ:) А колкото до Панираното кисело мляко, разрових се в готварските книги, но нищо не открих:(.

аз май я знам кръчмата - между площад Македония и Руски паметник. май Рила се казваше, ама като ходих там не се престраших да го опитам :-) май една позната има връзки - ако разбера как се прави непременно ще ми кажа а детската торта - една позната беше купила триъгълна паста и я беше сложила като къщичка отгоре . имаше си и кумин от сладка пура и цветенца от тия захарните... а аз много обичам залято с карамел или настърган шоколад

Правят го в ресторант "Градина" в Слатина. Намира се на колелото на трамваите (където върти трамвай 22 и е началната спирка на селските автобуси за Панчарево, Кокаляне, Лозен и Герман). Последна спирка на автобус 11. Обстановката и кухнята са добри, но обслужването е малко бавно. По-добре е да се ходи на обяд.

панираното кисело мляко се прави много лесно. изцежда се биволско кисело мляко, както се изцежда мляко, добавя се сол на вкус и пак се поизцежда. то от солта пуска още цвик. после се оставя да се стегне в хладилника и се панира на парченца, като сирене. вкусно е, когато в панировъчната смес се сложи лъжица бира за всяко яйце и половин лъжица брашно на всяка бирена лъжица :) уф, тва изказване ми стана много красиво :)

Хиляди благодарности. Ще го пробвам.

Te ta toya pqt me hvanahte na tyasno. Mi, kato nyama bivolsko kiselo mlyako naokolo.

И с какъв алкохол го допълваш вкуса на прекрасното панирано кисело мляко за да достигнат съвършената хармония? Узо?

За съжаление не пия мастика. Но много му отива студена ракийка, биричка или моят специален коктейл - 50% водка, 50% мента, лимонче и лед.

Скоро видях биволско мляко в Супермаркет Елемаг. Продава се на килограм на щанда на салатите. Но ако не си в BG ще е по–трудно. Успех

ееее стига сте правили реклама на разни магазини и ресторанти! нали тук се говори за домашна кухня?

А яли ли сте паниран сладолед?