Агнешко

Според вас могат ли да се направят шишчета от агнешко? Искам да кажа ще стават ли за ядене?

Stavat i oshte kak. Gruzintsite gi pravyat ot ovneshko(originalnite shishliki).

Mislia che ste im se otrazi dobre ako predi pecheneto gi pokisnesh v marimata i podpravki.

Opitay slednata recepta. Agneshkoto se narqzva na kubcheta za shishcheta.Postavq s v dulbok sud i se zaliba sus studeno prqsno mlqko.Prsstoqva taka cqla nosht ili pone 3-4 chasa.Sled tova se otcejda ot mlqkoto, podsushava se leko,porusva se s char pipr i se nabuchva nq shishcheta.Stava mnogo krehko, no si zavisi ot mesoto estestveno.I ot vinoto, s koeto shte go izpiesh, razbira se:)

Някой знае ли още лесни маринати за шишчета? Ще бъда благодарна, ако някой сподели нещо, защото моите стават много твърди като ги пека на немския тостер, а за пържолите да не говорим - защото конкурират тухлите и пълнят джоба на моя зъболекар. Затова пържолите ги правя само задушени в йена във фурната. Но искам да приготвям успешно и крехка пържола запечена или изпържена на тиган. Благодаря предварително !

Zehtin, limonov sok, sol i oregano. Da prestoyat nyakolko chasa (nai-malko 3, edna nosht za predpochitane) Pqrjolite: sigurno mnogo dqlgo gi dqrjish na skarata, ta vsichkiya im sos si izticha. Dori i da ne sa marinovani ne bi tryabvalo da stanat tvqrdi. Skarata tryabva da e dosta goreshta, sled tova ya omazni dobre s olio. Za pqrjeneto vaji sqshtoto. Ne gi drqj poveche otkolkoto e neobhodimo. Probvai mekotata s vilitsata ili vqrha na noj. I vnimavai da ne ti prodadat krokodilsko meso za svinsko. I ne se lqjete s meso ot kenguro(golyam bokluk). Tuka (Avstraliya) nikoi ne go yade, za smetka na tova go iznasyat na levatsite. Sqshtoto se otnasya i za shtrausovoto meso. Za da omekotish(tenderise) biftek(beef steak) mojesh da izpolzvash malko soda bikarbonat(kato da gi solish) okolo 20 minuti predi da gi hvqrlish v tigana ili na skarata.

Леле каква манджа стана....... Невероятно вкусно. Значи нарязва се бутчето и се накисва с лимонов сок, черен пипер, сол, зехтин и малко чесън. Стои 24ч. в хладилника. После се нанизва класически с лук и чушка на шиша и на барбекюто. Ако си купите и арабски питки от пазара - става съвсем като истинско.

po kiveshki (novozelandski) Buta go posoli, rezni malki jobcheta v nego i sloji skilidki chesqn. Narqsi go s rozmarin. Sloji go v^v furnata na niska t' da se peche pone 3-4 chasa. Okolo butcheto mojesh da slojish kartofi, morkovi, tikva, luk(tsyal). Pokriy go s folio, che inache moje da izsqhne. Predi da go izvadish probvai s noja da vidish, kak e izpechen. Kogato e gotov, izvadi go i BON APETIT. Vinoto -kakvoto go obichash. A da, zabravih za grah. Napravi go s poveche masqltse v malko voda, varish dokato omekne i ne prevaryavash.

Много благодаря на Анди и Гастронома! Ще се опитам да се справя по описаните начини в събота или неделя! Извинявай Анди - само не разбрах за арабските питки! Какво ги правиш ? Виждала съм ги да се продават на Женския пазар, но не зная какво може да се приготви с тях и изобщо как се използват. Виждат ми се много тънки и хрускави, но не съм ги опитвала досега.Моля напиши нещо по въпроса. Предварително благодаря! То от агнешко стигнахме до питки, но нали дума - дума отваря! Привет на всички!

nahalen, ako otgovorya na vqpros, koito ne e zadaden kqm men? Haide da si kaja mnenieto. Znachi vzemi kiselo mlyako, ama da ne e ryadko. Schukai chesqn sqs sol i go pribavi kqm mlekoto. Nareji marulka, luk i ako ima domatki. Vzermi pitkite i gi hvqrli v teflonoviya tigan sqs sqvsem malko olio predvaritelno zagryato. Pozapechi gi malko. Izvadi gi sloji malko marulka, luk, domat, mestseto,i sosa i zavii gi v pitkata. Ha, na zdrave! P.S. Moje i neshto lyutichko da dobavish, ako obichash razbira se.

Привет Аз. Питките са само за колорит, тъй като се предполага, че агнешките шишове са арабска манджа е добре да се комбинират с такъв хляб. А иначе питките са като джоб и могат да се напълнят с шишчето и с малко салата от магданоз за да се получи нещо като дюнер. Много са вкусни и сладнят малко.

Благодаря искрено! Не съм "пощалива" но вече ми се напълниха устата с приятни усещания за нещо много вкусно! Привет на всички и още веднъж благодаря!

Имам въпрос към "Гастронома"! Как се казва на български подправката "ОРЕГАНО" - ако правилно съм я разчела.Ако я няма в български вариант, то с каква българска подправка може да се замести? Благодаря и привет!

Мисля, че е риган, но не съм съвсем сигурен. Нека и Гастронома се изкаже.

Абсолютно съм сигурен - риган е.