Priyal mi se e

tutmanik. Nyakoi da znae retseptata. Znam samo che e sravnitelno prosta. Pravi se s kiselo mlyako i soda, no do tam sa mi poznaniyata. Blagodarya

Ето ти URL на on-line изданието на класическата книга "Българска Национална Кухня" на д-р Джелепов и колектив. Страхотна книга, няма по добро издание за класичекса българска кухня. Не е преиздавана много отдавна. Майка ми я има и аз страшно и завиждам. Докато живеех с родителите си редовно я ползвах. Сега имам огромна колекция от готварски книги, но тази я нямам. Някой да знае откъде да си я купя на старо? [линк] Добър апетит!

Iii.... strashen(na) si!!! Blagodarya

tutmanik NE SE pravi sqs soda! pravi se klasichesko testo s MAJA - vtasalo! i sirene vqtre i tui onui... Klasicite na tutmanika kazvat, che stava nai-dobre sqs svinska mas.

Eto ti edna retsepta malko po-razlichna ot tazi, koyato znaesh ТУТМАНИК С КИСЕЛО МЛЯКО ПО ОВЧАРСКИ Продукти: брашно 0.500 кг (2 и 1/2 чаени чаши), яйца 4 бр., растително масло 200 мл (1 чаена чаша), натрошено сирене 200 г (1 чаена чаша), кисело мляко 200 г (1 чаена чаша), сода бикарбонат 1 чаена лъжичка. Разбиват се трите яйца и към тях се прибавят млякото, в което е разтворена содата, мазнината, сиренето и брашното. Полученото средно твърдо тесто се разстила в намазана с масло тавичка, намазва се с разбитото яйце и се пече в умерена фурна.

Gastronome, blagodarja za receptata! :) Sigurna sqm, che shte stane vkusno. S edna malka zabelezhka - njama da se kazva tutmanik ... :)) Shte ti dam edin primer, za da me razberesh po-dobre: moja poznata, ponezhe ne i se zanimava s uvivane na lozovi sqrmichki, pravi taka - nakqlcva lozovite lista i gi omesva s kaimata - poluchava se neshto kato musaka na vid. Tja tvqrdi, che tova sa pak sqrmi :)) Nachi idejata e, che vsjako jastie si ima tehnologia, kojato mozhe da tqrpi izvestni otklonenia, no ako promenim osnovni produkti ili obrabotki, poluchavame drugo jastie. Pozdravi!