КАПРЕЗЕ

А я и аз да ви разкажа на какво ме отвори един приятел. Значи как се праи КАПРЕЗЕ. Реже се един ,два или сто пресни домата на колелца /примерно по 0.5 см./.Редят се в чиния или направо на земята. След това съвсем леко се поръсват с Вегета/ама оригинална/ за да могат да си пуснат сока.Отгоре се поставят много тънки и крехки плочици сирене ФЕТА или Дунавия /колкото кибритени кутийки само че съвсем тънки/.Отгоре ги заливате с по няколко капки зехтин или за супер ценители с Върджин Олив Ойл.Кофти е ако сте избрали рецептата със сто-те домата, щото качественият зехтин е доста скъп.Следва соевият сос но задължително черен и скъп, защото онова нещо-полското няма нищо общо със соевия сос.По няколко капки върху зехтина.накрая всичкото това се поръсва със пресен /или сушен/ босилек и се украсява с магданоз/тука сушеният не върви/ Лелеее колко вкусна салата ставааа.

Ако си спестиш соевия сос и "Вегетата" и направиш смес от босилек и мащерка - това е истински натурален, изтънчен вкус с примесица на Средиземноморие. Тази салата аз лично я придружавам с турска анасонова ракия, но трудно се намирал И добро узо върши работа!