пилешки крилца

Ако нямате пари за ирландската кръчма, първо сварявате малко крилцата в солена вода и после ги панирате с галета, яйце и др. Много тичат с каберне...

ако сложиш и малко бира в сместта от яйце+брашно+соев сос, в която крилцата се потапят преди галетата, и не ги солиш предварително самите тях, ами си ги държал няколко часа в хладилника, най-долу, обилно накиснати в лимонов сок с чесън... абе, какво да ти разправям... опитай! същото важи за паниране на варени калмари, сурови пилешки дробчета, варен телешки или др. език, сърца, шкембе, филе от акула (сурово!) и др. риби. кльощавите готвят най-добре, защото са капризни. да си интелигентен също помага, даже е задължително. н.

E, ако първо ги свариш, а после ги държиш в тая кисела среда и накрая ги панираш, дали ще останат крилца въобще, или ще стане смес за палачинки?!

или не искаш да разбереш нещо, до което не си стигнал сам или с авторитети, или не ти се чете изобщо. я пробвай! аз съм си тук и ще очаквам радостните ти писъци :)

В момента съм на тема свински ребра, така че радостните писъци - някой друг ден. Все пак благодаря.

Кажи нещо за телешко - да става за ядене. Нещо не се справям с него и със сърнешкото. НеОНеЛ написа: ------------------------------- или не искаш да разбереш нещо, до което не си стигнал сам или с авторитети, или не ти се чете изобщо. я пробвай! аз съм си тук и ще очаквам радостните ти писъци :)

Men ako pitash mogat da zaprilichat na testo za mekichki :o))))) sheguvam se :o)

зависи каква храна обичаш. по прнцип телешко се нарича месото от бебето на кравата. това, което се продава е по-скоро от младата й братовчедка. затова не се оправяш. но задушено става. значи: -телешко - 1 кг. -2 големи глави лук -2моркова -1голяма глава чесън -5-6 бахарчета -20тина зрънца зелен пипер, или ако нямаш - черен -2 дафинови листа -3 домата -1 връзка магданоз - 1 чушка - зелена на цвят -1ябълка -1 карамфилче -1 водна чаша бяло вино -1 лъжичка червен пипер. -1 кафена лъжичка захар -2 лъжици(не повече) олио запържваш месото от всички страни в тенджера в олиото. добавяш наситно нарязаните лук и моркови и дозапържваш лекичко и с тях. заливаш с гореща вода да се покрие месото и вариш на слаб огън месото да омекне.. това отнема около 2 часа. добавяш миризмите, чушката, дръжките от магданоза наситно нарязани с по-голямата част от листата - така, че от магданоза да ти остане колкото за една салата:), ябълката и тя наситно нарязана на кубченца, червения пипер и виното. задушаваш. то вече е останало само с малко сос. накрая добавяш и доматите, чесъна,захарта. дозадушаваш, докато доматите се излъскат - да не са пенести. така , за около 2 ч и половина имаш много ароматна, вкусна и... абе въобще... храна, стига да обичаш готвено. можеш да си изпечеш през това време картофи, измити, необелни, нарязани на половинки по дългата си част, захлупени в обилно намазана с масло и посолена тава. страшно става! а сърнешкото трябва да се маринова. маринатата се прави от вода, ябълков оцет, черен пипер, дафинови листа и цели скилидки чесън.вари се малко - 5-7 минути. после месото се накисва в нея и трябва да преседи в хладилника, най-горе, където е най-студено, ама да не замръзва, поне ден - два. после - кажи ми как го обичаш и ще те светна :)

Hel e prava. Ribeshko file, kriltsa i t.n. se ovalvat naj-napred v malko brashno i sled tova v smes - jajce, brashno, savsem malko olio i bira (tova e smestta za panirane) i se parzat v mnogo olio. Tova e edna ot ljubimite recepti v Australia. Nel, kolkoto za kljoshtavite i inteligantnite, te sa naj-dobrite gotvachi :-))

Kak gi pravish ?

тъй е то, боби, защото сме капризни. а сме капризни, защото имаме повече вкусови брадавички от дебелите и глупавите. но това не е заслуга - човек така си се ражда. и дори цял живот да е живял някъде, където няма добра храна, като опита доброто - веднага го оценява.

панираните пилешки крилца станаха супер.