СВИНСКО И ВИНСКО!

Ами заформи се тая тема от размяната на постинги, кой какво пие - едни червено вино, други водка "отверка" /и аз не знам какво е това/, мастики и т.н.
В темата за Панкреаса написах рецептата на "Черен дроб по селски".
Ето, че така дойде идеята-предложение за една отделна тема за манджи и питиета - за тези, които не пазят диети, пък и не само за тях.
Споделяйте тук всичко, което се сетите - за кръчми и заведения, рецепти за вкусни манджи, предложения за коктейли в летните жеки, торти, пасти, цаца, пържоли ........Ми то не значи, че като се борим с рака, няма друго кво да правим. Аз да си призная от 4 дни не мога да се прибера навреме вкъщи да си направя сока от моркови и цвекло....Ами живее ми се бе хора! Нема лошо...
Та така, давайте, сега е ваш ред!
А наздраве!

Нема начин да нема начин!

Само така Весе!!Греби от живота с пълни шепи тук и сега!!!А това ,че ти се "живее" е още по гот!!То на всички ни се живее но разбираме, кво имаш предВИд!!!! Да напиша и тук аз съм по ракийката (Бургас 63 -50мл) и салатката а с ядането биричка!!! Като сме болни да не ни е газил влак я!!1 Бе то май танк ни гази ,ама нейсе...

То че ни гази гази ни, ама сега да седна да мра ли? колко по-ме гази, толкоз по-му се не давам....
Оная вечер бях на италиански ресторант, снощи на барбекю с домашна мелнишка ракия и салата, тази вечер съм на цаца с бира, утре съм на ливански ресторант. Е па нека ме гази, колко си ще!? |Аз пък ке си одим и ке си пиам

Нема начин да нема начин!

Преди химиотерапиите майка ми си правеше черен дроб на котлон, в леко намазнен тефлонов тиган, след изпичане го солеше. Ставаше много вкусен и сочен, пък и бързо се приготвя. Не забравяйте богата гарнитура от зеленчуци към него!

А за пилешки дробчета - една рецепта от свекърва ми. Пекат се на фурна с мазнина, малко водичка и сол. Преди да станат напълно готови се добавя лук на по-едри резенчета, ама много лук - 10-15 глави, и чубрица. Допичат се до пълна готовност. Страшна вкуснотия!

Ще Ви направя малки допълнения за да станат газбите по-хубави.
Като сложите вече опечения чер дроб в чинията изстискайте сок от лимон
Кьм пилешките дробчета сложете вместо стал лук пресен, много разбирасе. Добавете гъби, каквито Ви харесват, вместо чубрица чер пипер, бяло вино вместо вода, всичко заедно, олио каквото ви харесва може масло, пак по избор. Всичко заедно мятате го във фурната и го печете.............Ползата пиеш вино и ядеш много вкусно нещо.
Червено цвекло: Измиваш главите, дръжките и листата, нареждаш ги в херметическа тенджера като най-отдолу слагаш главите после гевгирчето в което слагаш дръжките и най-отгоре листата. Вариш около 20-30 мин. зависи колко са големи главите. След сваряването обелваш главита нарязваш на филийки и ги заливаш с оцет по вкус, добавяш чи чесан също на нарязан обаче на тъничко и го поставяш в хладилника да изстине. С дръжките и листата постъпваш по същия начин. Можете да го направите и без чесън, оцета и задължителен. Можете да вземете по-голямо количество и да го направите издържа доста време в хладилника(не в камерата Ей). От главите можете да направите и салата с кисело мляко и майонеза. Импровизирайте, подправките са по вкус можетие да прибавята да слагате, важното е крайният резултат. Весе по време на терапийте вместо да си посръбваш яж гозби които са приготвени с вино, бира или др. алкохол и си месли като ги спреш колко хубаво ще бъде като си направиш кулинарен купон след това с много алкохол!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Д О Б Ъ Р В И А П Е Т И Т!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
СЬЧЕТАЙ ПОЛЕЗНОТО С ПРИЯТНОТО, НО В ПОДХОДЯЩИЯ МОМЕНТ, ЗА ДА ИЗПИТАШ ПЪЛНО УДОВОЛСТВИЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ето и от мен една рецепта,само че с далак.Аз го предпочитам пред черният дроб.нарязвате го на по големи парченца.Слагате го в тавата,сол,олио,лук-много и гъбки -колкото обичате и една бира.Запичате,но не много защото изсъхва-пробвайте го с една виличка:)
После си наливате една чаша,но хубава със столче,вино-аз предпочитам мавруд,тежко и трапчиво вино...хубава компания и....това е ...
За половин година философията на живота ми съсвсем се промени и както каза някой по горе,ГРЕБЕТЕ СЪС ВСИЧКИ ШЕПИ ОТ ЖИВОТА,КОЛКОТО МОЖЕТЕ:)

Здравейте,че от снощи обещах да драсна и една супер рецептичка,ама тя е от зеленчук,лято си е и ги има в изобилие.И така:Вземате патладжанчета (около 10 см-рови),колкото искате и за колкото имате място в тенджера с голямо дъно.Цепвате ги по дължина четири пъти от всички страни и ги посипвате вътре със сол ,да престоят малко за да излезе горчилката,измивате ги,напъхвате им скилитки чесън,колкото искате и ги слагате в загрят зехтин или олио(не много),пържите ги на слаб огън,с поставен капак,като често ги обръщате,докато им се завие свят и им омекнат костите.Така стават супер задушени и с лека запържена коричка. Отделно приготвяте доматен сос(без мазнина) с по ваш вкус гъстота и след като са готови патладжанчетата ги заливате(както са в тенджерата) изчаквате 10 мин.да се задуши и соса и посипвате с магданоз.Приятен апетит от мен! Лесно,просто,вкусно!!!

Страхотно звучи, но ще бъде голямо предизвикателство за жлъчката ми! Във всеки случай ще я препоръчам на приятели! А ако ти знаеш още такива вкусотийки - давай! Само да чета - пак ми е достатъчно!

А бе хора,някой са на работа и не са яли от вчера.Лигите ми потекоха.Жалко че няма за кой да готвя вече,а децата ми като има картофи,майонеза и лютеница значи всичко има.Ще си позволя да напиша и нещо от нашата кухня.Така ми се прияде каквото сте написали,че сега не ми идва в ума друго освен дробчета и воденички и все пак.Съпругът ми беше ловец и често носеше зайци и други пернати.За заека.Сварява се в тенжера под налягане нарязан,измит и изкиснат в оцет с много подправки.Ако е питомен може да не се изкисва.Под подправки :черен пипир,бахар,корени от магданоз,дафинов лист и друго което което предпочитате.После се запържва в дълбок съд с похлупак.Когато е полу изпържено се слага много кромид лук ,леко да се запържи и много малко от бульона.Пържи се докато бульона се изпари и кромида се запържи наново.Така се приготвят и пъдпадъци,яребици,фазани.,патеци и др.Дано да ви хареса.Милчо мого обичаше така да му ги приготвям и много вино се изпива с тях.
Добър апетит и наздраве!

Към рецептата на ВилиМили ще добавя следното: Можете да го направите и с телешко, пуешко и каквото иската др месо.
1 Лука може да е на главички, за предпочитане по-малки.
2 След запържването го заливате с 1 водна чаша оцет и тогава добавяте пресно настъргани домати или от консерва.
3 Оставяте го да къкри на бавен огън за да се свари хубаво.
4 Ако трябва долеите вода
5 Подправки: сол, чер пипер, дафинов лист 2-3 листа, розмарин 1 суп. лъжица и ако искате бахар
6 Ако соса ви и леко кисъл, това почти не се случва защото лука сладни сложете малко захар.
Успех и добър апетит на всички.

Дайте някои малко по-летни рецепти! Тези с месцето и винцето не са ли по-зимни?

Предлагам:

1/ Печени картофки с бира.
Идеята ми хрумна от "печено пиле с бира" и откакто ги пробвах - вече само така ги пека.
Картофите се пекат в тавичка с олио и сол, а вместо вода се слага чашка бира.

2/Пилаф
В повечко олио и малко вода се задушават 1-2 глави лук в тефлонов тиган с капак. Слага се фиде, начупено наситно, и се запържва до покафеняване. Добавя се ориз /предварително изплакнат няколко пъти в гореща вода, за да не се слепва/. Като стане стъклен ориза се посолява, подправя се с черен пипер /аз слагам и куркума - от прочетеното във форума /, сипва се гореща вода 2:1 спрямо ориза и се оставя под капак докато се свари. Бърка се отвреме навреме. Като стане готово ястието се слага салфетка между тигана и капака и се изчаква малко - да попие влагата. Много бързо се приготвя и е много вкусно! Това е типично ориенталска манджа, която присъства на всяко ядене в онези страни.

Здравей,Jull,какви продукти трябва да избягваш? Сигурна съм,че ще измисля нещо вкусно и за теб,без да ти вреди.Поздрави! Беа

Благодаря ти, миличка, за загрижеността! Това, което ми пречи лично на мен е мазното, много пърженото и острите подравки; от зеленчуците - предимно патдладжанът /въпреки това, докопам ли кьополу, забравям за жлъчката си!/. За съжаление страшно много обичам пикантните неща! Свекърва ми прави прекрасна мусака с патладжани /най-хубавата на света!/, а аз горката...

Мила "jull" аз не съм особена готвачка, но ето како научих преди 10 дни и направих вече 3 пъти. Постно, не се пържи и не е прекалено пикантно, а е супер вкусно.
Палачинка от тиквички:
2-3 тиквички - настъргни
3-4 яйца - разбъркани с тиквичките
сол, копър, черен пипер - на вкус
олио 1/3 чаена чаша
половин чаша брашно
намазана с олио тава
Всичко това се изсипва в тавата - не бива да е по-дебело от 2 пръста(хоризонтални), тоест около 3 сантиметра, може да е по-тънко, така по-ще прилича на палачинка, но аз го пробвах и по-дебело - стана като огретен.
Та изсипва се всичко това в тавата и се пече на предварително загрята на 200 градуса фурна - след 10 минути го поглеждай - когато те удовлетвори цвета му - лего зачервен - вади го.
Яде се така - на порции с кисело мляко, а ако е по-тънко се гарнира отгоре с разни неща като пица.
Постна манджа, която не дразни нищо, а е мнооого вкусна.

Благодаря ти, скъпа Валя! Аз правя нещо подобно - нарязвам тиквичките на надлъжни /не много тънки/ парчета, посолявам ги и оставям за около 1/2 час да се отцедят. После им слагам малко мазнина, черен пипер и копър и ги запичам до златисто /боже колко вкусно звучи!/. Накрая ги заливам с киселото мляко, яйцата, брашното, малко счукан чесън и хлебна сода /на връхчето на лъжичката, за да бухне/. Пъхам пак във фурната и след няколко минути е готово. Накрая може да се настърже и мъничко кашкавал!.... Боже, да дочакам 15 август, че дотогава постя и май първото, което ще направя, ще са тези тиквички! Само че този път ще ги настържа по твоята рецепта!

Здравейте милички,ето я и моята рецептичка "Задушени тиквички с бяло сосче".Специално за Jull и всеки който я хареса може да я пробва.Става за 30-40 мин.според количеството на тиквичките.Тиквичките се нарязват на кубчета.В тенджерка слагате малко мазнина и задушавате лекичко едно лукче,слагате тиквичките и солчица,разбърквате често,тиквичките си пускат водичката и започват да се задушават в нея слагате капака за 5 мин,за да сте сигурни,че ще омекнат,махате капака,като намалее доста водичката,слагате 1-2 пресни доматчета (обелени и настъргани)и разбърквате отново.Като прецените ,че е достатъчно гъстичко,слагате нарязан магданоз,сервирате и заливате със студено сосче от 2-3 с.л. кисело мляко+1 с.л. майонеза +счукан чесън(да се усеща добре в соса)+копър+малко зехтин и сол на вкус.Украсявате порцията на бели кръгчета или ивички със соса.Опитайте,става много вкусно и е здравословно приготвено.

Боже, колко вкусно обяснявяш, Беа! Ти си направо талант! Можеш да развалиш диетата на всеки, който те слуша! Благодаря, че си помислила за мен и ми изпращаш рецептата на сосчето! Моят син също го прави, но без зехтин /че пусто все сме на диети.../! Той е вегетарианец, но яде млечни продукти. За съжаление не яде обаче куп зеленчуци като патладжан, чушки, гъби /приличали му на месо!/ Което не означава, обаче, че ние с баща му не ги ядем! Така че давайте всякакви рецепти, пък после ще пишем и диети за отслабване!
Беа, написах ти писъмце на имейла!

имаш поща

Ох бе хора, накапах се....Леле колко рецепти имам да пробвам, страшни сте - давайте.... Само помислете и минете на зехтин, аз вече готвя и използвам само зехтин, никакво олио..... Ох тия картофки с бира, ох патладжанчета с доматен сос... леле след една седмица гадене...колко хубаво ми звучи Кви диети бе хора?!

Нема начин да нема начин!

Аз пък от три дни съм на мезенце с крехки кисели краставички! Как ви звучи в тия жеги?!