Кисело мляко

Абе може ли някой да даде рецепта за качествено кисело мляко?
Все става рядко, въпреки че използвам пълномаслено мляко.
Благодаря предварително.

НОВ /никога не обитаван/ апартамент на 250 м от морето 70 кв/м 3 етаж . за $ 63000. Перфектен нотариален акт. Законно строителство.


......................13

След като го свариш и го насипеш по съдовете за квасене трябва да ти трае пръста .Да не е много топло, и да не е студено най-добре е хладко.

в магазините за органично чисти храни има кисело мляко със българска закваска, аз ползвам него като квася...става много добре

каква закваска ползваш? аз когато правех мляко с българска закваска донесена от България по стария, изпитан начин ставаше почти като нашето кисело мляко. накратко: млякото се сварява и се остава да се охлади дотолкова, че да можеш да си държиш малкият пръст в него докато броиш до 10, но не по-малко или повече. тогава се слага закваската и се разбърква добре. съдът се поркива с одеяло (най-добре вълнено) и се оставя да престои така на стайна температура 1 денонощие.

Tyka v magazinite za elektricheski yredi prodavat 3-4 vida mashinki za pravene na kiselo mliako. Ne sa skupi, okolo 20 euro. Zakvaska mozje da se kypi ot Reformhaus, magazin za bio-prodykti. Imali takiva v USA? Zashto vuobshte shte si pravish, tyka kypeshkoto kiselo mljako e po-dobro ot tova v BG? Napravo si kypyvaj!

Благодаря за съветите. Подобни съвети ми дадоха и в друг клуб.
Явно съм го правил с по-ниска температура.
Другата седмица ще потърся и "истинско" прясно мляко.
Колкото за киселото мляко по магазините в САЩ. Писнало ми е от млека с пълнители - пектин, нишесте и прочия. Дори и в арабските магазини киселото мляко е с пълнители и всички използват обезмаслено прясно мляко.
Откъде идват тези идиотщини не мога да го разбера.
Едно време обезмасленото (т.н. "избито" мляко, след като му е взето маслото), го даваха на прасетата. Хората не го използваха за храна.

цвик за прасетата му викаше баба ми а тука го боготворят тия американски свини...

Ние купуваме от Whole Foods българско кисело мляко така си се казва "Bulgarian Yogurt" i e произведено от White Mountain - Austin Texas

whitemountainfoods.com

на нас ни се струва че е много добро, - доколкото си спомняме българското в бг :)

Купувай си Mountain High кисело мляко ( провери в интернет как изглежда опаковката да не си губя време в описание на продукта на [линк]) - гарантирам ти, че няма да съжаляваш, заквасено е с Лактобацилус Булгарикус, за разлика от другите кисели млека, в които се използува Ацидофилус.

Imat variant na DANNONE, mislq 4e na balgarski e s edno N , koeto e palnomasleno i ne e locho za qdene, no za zakvaska ne stawa - mnogo se to4i i e rqdko..
Wmesto da go uwiwash w odeala, slogi go wuw gazovata furna (ot pilotniq ogan ste e toplo 8 4asa)

Препоръчвам ти да издоиш Гиа или черешата.
И двете крави дават добро пълномаслено мляко.