Готварска, Ружке

Колкото и да го гледам тоя чомлек. Ми това е правено от мързели. Джолани и картофи.
Дай нещо сложно и интересно.
Е така, 4 часа да се прави пак.

Като искаш сложно и интересно, направи телешко по бургундски.
Хем се готви 4-5 часа, хем е без картофи.

Телешко нема да готвя.
Предпочитам свински врат, ако нямаш нищо против?

пържолки

Свински врат ми е любимото месо. Само с него готвя!

Направихме го в Румъния. Очевидно, ако се наложи, ще го направим и в Германия

Например "Тоба".

Много вървежно, но се готви бавно!

Но и "Сармале " не е зле, за два часа е готово!

Мнението е позиционирано и няма нищо общо!

къде писах, че е нещо сложно? Писах вкусно, но не и сложно.

Направи си телешко бургиньон.

А, да, като допълнение разточи една баница.
С готови кори и внучката вече прави.

За мен, освен свински врат и свинско бон филе, друго месо няма. Е и някое джоланче.

2 часа е боклук!

Ква баница бе, за месо питам

Що ми се завъртя идеята за мусака.
Баси, от тия жеги, не съм се сещала.
Така и така няма кво да ми предложите.
Язък ви за родопските и пирински манджи.
Толкова ли няма какво да ми кажете?

Що ми се завъртя идеята за мусака.
Мусака със свински врат - якоооооо!


Едва дишам след преяждане с пържени риби, не ми говори за манджи поне до утре.

Бургиньонът е с месо! Писах Телешко бургиньон.
Може и лозови сармички, триъгълни.

Може и уелингтън. С месо няма да можеш, но поне с кайма.

Апраци не казвам, колкото орех, защото гаджето ти не яде кисело зеле.

всъщност, не си споменала месо

Колкото и да го гледам тоя чомлек. Ми това е правено от мързели. Джолани и картофи.
Дай нещо сложно и интересно.
Е така, 4 часа да се прави пак.

Пълнена сьомга в солена къщичка? Устройва ли те?

Ето ти едно, което изисква присъствие(или не), но не изисква баене
Тупваш свинския врат в един гювеч.
Добавяш много лук-нарязан не на съвсем дребно, два три моркова на големи шайби, 5-6 скилиди чесън. Заливаш с чаша червено вино(към 200 грама), но хубаво сухо, мазнина(аз предпочитам олио), зърна черен пипер, чубрица, дафинов лист, сол. Добавяш и 200 грама вода и слагаш в хладилника за поне 12 часа.
После това нещо го слагаш във фурната и печеш поне 4 часа. Може и 12-цяла нощ на слаб огън.
Ако е денем, можеш да добавиш няколко цели, обелени картофа в маринатата, около 2-3 часа преди да извадиш. А час преди вадене и домати под някаква форма-смлени или мързеливо пюре.
Може и да не добавяш, а да забъркаш едно пюре.
Чудно е за месоядни. Даже когато ядях месо преди 20ина години и на мен ми харесваше.

Да ти видя прическата и гащите, моля! След това ще те изслушам!

Тя иска нещо сложно.

Направи палачинки. Навий ги с някакъв пълнеж - солен или сладък. После навити ги сложи в тава и залей със сос. Ако са с кайма и домати - с бешамел. Ако са със сладко - с крем-карамел. Повече от 4 часа ще ти отидат

Инак за бавно готвене, аз винаги препоръчвам агнешко. Може да се замени със свинско. Голямо парче (предна или задна четвърт) се овалва обилно със сол, червен пипер, девисил и джоджен. В тавата между месото (с шпиковане) се салага глава чесън и 2 моркова. Долива се малко бяло вино или бира (кафена чаша) и същото количество вода. Слага се нарязано масло колкото кибритена кутия за разкош. Захлюпва се с алуминиево фолио и се пече на бавна фурна примерно 110-120-130 ( в зависимост от фурната) на горен и долен реотан цяла нощ. На агнешко - девисил и джоджен, на свинско - може чубрица или мащерка или розмарин. Аз лично свинското пека също като агнешкото като подправки. Така хем хората харесват вкуса, хем го няма вкуса на агнешко.

Като се събудиш - вадиш и обезкостяваш месото. В същата тава слагаш разполовени картофи. Ако се е изпарил соса - доливаш вода/бира или вино и масло и захлюпваш със същото фолио за час.

Свински врат на голямо парче става идеално.

Агнешка плешка, пълнена. Малиии, що плешки нарязях докато се науча да правя джоба за пълнене