утре е Никулден

От Метро. Зареждат го само два пъти в седмицата и бързо се изчерпва. Но аз съм им хванала графика.

Щастието идва при веселите!

А, аз не се занимавам.
Ще си я правят.

Питам се, колко са жените в клуба, които готвят за семейството си?

От Метро. Зареждат го само два пъти в седмицата и бързо се изчерпва
А защо не нещо по-прясно, нашенско? Или този африканският се лови някъде тъдява?

Много са.
Ама и много мъже готвят.
И какво от това?

За статистиката

Доколкото съм запозната, има ферми в България, от които зареждат. Преди няколко години съм засичала и в Била, но отдавна не предлагат и там.

Щастието идва при веселите!

У нас готви тартариан.
Защото готви чудесно.
Признат от близки и приятели.
То си му е в кръвта, майка му бе майстор готвач.

Аз правя само пълнени чушки
И пържени картофи.

За семейството си готви този, който може, и го прави добре.
Защо непременно жената трябва да готви?



върнете ни архивите, идиоти

[линк]

У дома рибка винаги има под всякаква форма.
...
Купени или аз си ги плескам.

Хм.
Да взема да се върна в играта ли? :)

Може да си мерим паламудите, маринованите и всякаквите риби. Без риба не мога. Всякак я приготвям и ми се получава, да ти кажа :) В момента имам една експериментална кутия сардини, която година и половина зрее, да проверя аз може ли сардината стане аншоа, или не може :) Т'ва мариновани чернокопи, сафриди и дребосъци ми е като добър ден.

Месото също ми е голяма занимавка. В таз' минута в хладилника се осоляват контролирано разни филета и бекони. Част от тях ще стават на шунка, част ще увиснат да съхнат. За свой своеобразен връх в мезелъшката кулинария смятам опита си да направя прошуто от свински бут. Няколко години поред подобрявах рецептата, като тънкостта е да уцелиш колко да го осолиш отначало. Много четох, много рових, с много хора приказвах и пак си има тънкости. Залагах по два бута - единия зрее една година (в някои случаи издържах само 9-10 месеца и го нападах:) ), другия минимум две. Еми, получи ми се, да ти кажа :) Не ставало прошуто на морския бряг, разбираш ли :)

Аууууууу, благодаря ти за рецептата! Директно влезе в "готварската книга". Все едно не съм живял досега. :))

Тайните на египетските пирамиди

<3

Руската кулинария включва всякакви видове риба и рибни продукти - освен сготвени имаме сельодка и всякаква друга маринована риба, сушена риба, икра и прочие. Обикновено гледаме да не се лишаваме от нищо. Утре ще мина през Берьозката да взема едно бурканче икра, колкото и да не ми се пазарува от тия предатели, ама никъде другаде не я предлагат.

Z

За рибни шишчета лимон и домат ми звучи перфектно. За девисила и аз си мислих, че ще е най-подходящ. За горчицата малко се двоумя, но защо пък не.
Хубаво, когато съм в настроение ще опитам.
Мерси.

Ха, брои се разбира се!
Най-сложни са простите неща. И това никога нямаше да се сетя сам - рибно шишче, панирано...
Браво!

Е, те и мъжете готвят. Аз готвя, но и понякога ме глезят. Няма лошо, а и Тарти не обича риби, как да я готви?

Хората които няма какво да кажат си поставят големи сигнатури

А, точно този вариант ми описаха - с лук и чушка. Но той май повече подхожда за свинско...
Предложенията на Ружа и Азия май ми допаднаха повече..

Чуденка към всички
- Сомът ли е най-голямата сладководна риба у нашенско?
И някой ял ли е Сом?
Аз не съм и не съм сигурен, че бих искал...
P.S.
Като дете, когато плувах в откритите водоеми имаше "легенди" за огромен Сом на дъното и че би могъл да ме глътне целия...

Ееее, шапО, човече
Ти си висш пилотаж.
Аз съм аматьорче

Такъв Никулден, като при братовчед ми в Бургас не съм карал никога, и сигурно никога повече няма да карам.
Имаше всички черноморски риби (чийто сезон всъщност е именно зимата) прясно уловени, осолени, пушени, всякакви. Октоподи, миди, хайвери, скариди- печени, пържени, в саламура, бе чудо беше.
А на масата седнахме след цял ден в Созопол с рибарите, с венците в морето, редицата от корабчета, които правят обиколката, посещението на малкото параклисче на Свети Николай на пристанището.
Бях, и още съм, силно впечатлен. Голям празник, почитан от цяла армия сериозни мълчаливи мъже. Уникална атмосфера!

И невероятно плюскане и пиене после до зори!

Много голям празник е Никулден, огромен, а ние тук в София не можем да го оценим напълно.

П.П. Е, в частта с плюскането се стараем колкото можем повече.

Защо непременно жената трябва да готви?
Къде го написах.
Въпросът ми беше друг.

Слава на Бога, че мъж ми няма афинитет към готвенето. Щото с предишния се изтрепвахме кой да сготви. Сега цялата кухня е моя и само моя!

Ама то не само днес. С риба се празнува през цялата година. Поне три пъти в месеца, с малки изключения. Някои месеци до 8 дни са рибни.