Яйца

Взех да се дразня вече...

Забелязали ли сте някаква връзка между третирането на варените яйца и начина, по който се белят?

Дали варене със сол, или без сол, дали по-пресни или не, дали веднага след като ги вдигнеш от огъня да ги залееш със студена вода, дали да ги залееш и да ги оставиш, в нея, дали да ги оставиш да си изстиват сами, след като излееш врялата вода... Дали, като ги начукаш за белене - да ги развъртиш из ръцете си - помагало...

Като ми се зачоплят черупките заедно с половината белтък - побеснявам...

АЗ МИСЛЯ ТАКА!!

[линк]




NE SUTOR ULTRA CREPIDAM

Кажи за рохките и средно рохки, с твърдо сварените е по-лесно, ама не са ми по вкуса.

Не питаш мен, но това с беленето ми се случва при всякак сварени яйца.

Не всеки път, де... не мога да намеря закономерност и правило и това ме вбесява.

АЗ МИСЛЯ ТАКА!!

Пресните яйца, снесени до 2-3 дни така се белят.
Хвалиш се, че ядеш еко-био прясно ли?

“Хвалиш се, че ядеш еко-био прясно ли?”
———————
Е ся ме разсмя!

Купувам най-изгодните за момента L яйца десетка, и ги фърлям в хладилника. Даже не им поглеждам датата, когато ми потрябват.

Проблемът с беленето ми се появява когато реша да правя пълнени половинки яйца (с шприц) и трябва да са в идеална форма. Или за салата на розички. Пък и - всеки път когато не се белят “както трябва”.

Пробвай друго.

А еко-био щандовете ги подминавам като празни места.

Толко пък да не си ме опознала!

АЗ МИСЛЯ ТАКА!!

e ta искаше да каже, че труднобелещите се яйца са най-вкусни

Една неполиткоректна тайна: 1. Най-пресните се белят най-гадно. 2. Тия от домашни кокошки, хранени само със зърно, се белят най-лесно)
И двете твърдения са 85-90 на сто (една сигма ) верни. Аз моите се чудя какво да ги правя, 2-3 мои 2-3 на жената колеги вземат по 30-50 на седмица през 10-2, но пак има фира)
Не, не си правя устата, само споделям, по причини, които не ми се обясняват, не ми се занимава с това - кокошките ги гледам за месо 99 на сто и 1 на сто за яйца(отпадъчен продукт)

Чукваш свареното яйце откъм дупето. Леко оголваш от черупката. Надуваш с уста, т.е. вкарваш въздух между черупката и ципата. Колкото повече духаш, толкова по-лесно се бели. Ако духаш яко, направо се пръска черупката. Миеш и ядеш

Аз знам бабешки белег:

-стари яйца сварени се белят лесно;
-пресни яйца сварени се белят трудно.



WALL·E

+1

Ако духаш яко...
Дръж се прилично!

_
If I turn out to be particularly clear, you`ve probably misunderstood what I`ve said.

Това забравих да го спомена като използван недействащ способ, както и още 1—2.

АЗ МИСЛЯ ТАКА!!

Е, що бе, нали имаш село ...
Виж още двама след мен са ти казали за пресните яйца ...
И аз не влизам на "био" места, в които китка магданоз струва 5 лева ...

Аз варено яйце я ям по едно на Великден, я не ...
Да се мъчи Уни, да бели там, но от баба знам, че прясно яйце се бели със зор.

О, аз пък съм стар яйчар. Ма много стар - единият ми дядо е бил търговец на яйца Единствената ми неблагополучна консумация е на яйца "по Панагюрски" в град Панагюрище. Тия въобще не знаят как се правят

"Духаш , чукаш и се пукаш..."
Гео Милев

Много панагюрци са ми казвали, че такова нещо като яйца по панагюрски ня-ма ... В смисъл, че няма една рецепта. Със сирене, с масло, с кисело мляко, твърди, рохки, с червен пипер или без ...
Въпрос на вкус, както казал котаракът когато ...

Е, що бе, нали имаш село ...

Ти кво - да не би да си помисли, че имаме кокошки?

ВЕрно не си ме опознала.

АЗ МИСЛЯ ТАКА!!

Аз моите се чудя какво да ги правя

Надявам се да не ги ИЗХВЪРЛЯШ. Толко ли нямаш домове за стари хора наблизо? Дарявай ги! Веднъж седмично!

АЗ МИСЛЯ ТАКА!!