черешови дни :)

малко за разслаждане аз :)))

ами череши, навсякъде череши, нали виждате :)
то ги ям, ям... по някое време ми се дохапва нещо по-сладичко и още по-концентрирано и богато ароматно, и ето какво намислих да направя:



идеята беше да е бързо за правене. без миксери, белтъци на снегове и намтикво.
получи се... нещо като плодова кейко-пита, която така ухае, че ми е мааалко трудно да пиша.
този път реших да меря всичко, което слагам вътре, за да си ги нямаме после - "ама как стана това" :))

съдържа ето какво:

за кейковата работа трябват -

400гр. череши,
200гр. брашно,
1 яйце
половин чаша захар -> ~75гр.,
4 супени лъжици прясно мляко,
85гр. хубаво масло,
1 чаена лъжичка бакпулвер,
четвърт чаена лъжичка канела,
2 ванилии.
+ още по 1 суп. лъжица брашно и захар, за овалване на черешите.
и тавичка с хартия за печене на дъното.

за маслените трохи отгоре:

2 суп. лъжици брашно
1 щедра суп. лъжица захар
25 г масло

как се прави:

- първо фурната се включва на 180°, да си се загрява. трябва ни добре загрята.
- черешите трябва да са сухи. и се обезкостилчват кой как може, аз ги срязах на 2 и им махнах костилките, защото бяха едни много мощни и твърди череши, неподатливи на безопасна игла :)
- маслото се стопява и се маха от котлона, да поизстине, докато -
- брашното се пресява в купа с бакпулвера и канелата, добавя се захарта, разбърква се рехаво с пръсти и му се прави кладенче.
- в кладенчето се чуква яйцето, сипва се маслото, млякото и ванилиите и се разбърква с лъжицата. става мекичко тесто.
- тестото се намества с пръсти върху хартията в тавичката.
- ей сега, а не по-рано, в купата с обезкостилчените череши се добавят лъжица брашно и лъжица захар и се разбъркват с пръсти, за да се овалят черешите добре.
- и сега вече изсипваме черешите върху тестото и ги поподреждаме, да са добре разпределени. леко ги понатискаме с пръсти. ама леко!
- смачкваме с пръсти съставките за сладките маслени трохи докато станат, ами на трохи :) тези трохи пръскаме върху черешите.



- после печем ~40 минути. докато клечката... знаете.
- и после, ама не знам как, чакаме да изстине :(
на мен ми беше сравнително лесно, дращих тук докато изстиваше, ама вие какво ще правите напрао не знам



вкусът е... ммммм, ммдам, точно така -
крехко,
ароматно,
сладкокиселко :)
ароматите са хем смесени, хем четливи -
масленованилено-леко-канелен - на подложката,
подсилено-черешов върху нея и
маслено-златно-пръхкаво-хрупкавосладък на трохите отгоре.
бррей, добре че си записах тук как се прави!
аз доволен

Аааа, врабчова, не така, това ми е любимият десерт....Майка ми го прави страхотно.

как не така :)))
а как? :)

Не бе, така е, но изразих възмущението си, справедливо мисля, че ме караш сега да слюнкоотделям.

нищо де, като се прибереш от работа ще си направиш :)
трибют за мама, хем

уфх.
и аз от мама го знам.
добавих само трохите отгоре, защото, разбираш ли, ядяха ми се и масленки :)

Да ти кажа аз го предпочитам с вишнап, че да ми е по-киселичко.

ами тези череши бяха киселки и аз затова се сетих.
червени, червени... нали ги виждаш, а пък кисели някакви.
нали валяха дъждове и може би затова са така.
трябваше да им създам справедливост, а не да им се цупя докато ги хрускам
ако го правя със силнозрели череши няма да слагам и захар в брашното за овалване на черешите.
сега така е перфектен.

Не се и съмнявам.

Много обичам череши. Мога да изкарам три дни само на череши, като изяждам поне две кила на ден. Може би, защото съм родена по черешово време и майка ми за първи път ми е дала да пия малко сок от череши още като съм била на 13 дни. Резултатът е бил, че след като съм го изпила съм спала непробудно 12 часа.

Преди половин час вечерях череши, ягоди и вода. Мъжът ми и дъщеря ми обикновено ми се смеят и казват, че в стомаха ми става компот.

Сладкишът изглежда суперски.

хаха и аз така - ядох череши и ягоди в петък, събота, неделя... днес в магазина нямаше ягоди, хапнах десетина череши и реших, че искам нещо повече.
ама те са виновни, бяха красиви, но по-кисели отколкото обещаваше видът им :)
на сладкиша му е хубаво и това, че се прави бързо.
особено ако имаш кой да обезкостилчи черешите :))

Определено сега ме мързи да го правя. Днес имах тежък ден, две срещи с много преговори и сега съм като изстискан лимон. Сега реанимирам.

Купих миди да готвя, но сега и тях ме мързи да ги правя. Ще карам на череши, а домочадието на сухоежбина, днес се отдавам на вечерен мързел.

е, ти си и хапнала черешки вече, а аз бях съвсем гладна :)
почивай си сега, навън е време точно като за чаша ментов чай с резен лимон, или нещо друго на терасата

Сетих се, че в хладилника имам постна чорбица от зелен боб от вчера, та поне няма да ми мрънкат много, че няма никаква манджа.

Ще предам на Филипа тази лесна и вкусна рецепта и да видим ...

ох, бе, Враби, то поне да ти личеше, че ги ядеш тия неща... много вкусно изглеждат... черешите са страхотни за сладкиш, защото става не много сладък такъв и много приятен на вкус ... ммм... чак ми се дощя да си хапна едно парченце...

Де ги тез череши, бреееее
Аз само на картинка мога да ги намеря (все още...).

Ще взема да пробвам със замразени вишни

Де ги тез череши, бреееее

В моя вилает.
Около мен череши, Череши, ... ЧЕРЕШИ

Даже се научих да ги разпознавам. Най-хубавите са едни такива едрички с много къси дръжки!

Разхождам си кучето и си отяждам на череши. Тази година не се наложи и да ги пръскат, та можем да хапваме направо от дървото.

няма никаква причина да не стане с вишни.
става даже и със сладко, смесено с всякакви цели ядки, стафиди, нарязани сухи сливи, ама по-мекички, сушени кайсии... и дрън-дрън - каквото се сетиш :)
ама за зимата това.
лятото - червени плодове.

вижте