Уютна готварска тема

По идея на Термуса и неговата рецепта за шаран, пускам тази тема. Ся, в този клуб голям позитивизъм не цъфти, но в темата за пътешествията се случи, така че що не и тук.

Обещавам ако Роксана сготви наденички с пържен боб да се въздържа от коментар.


Какво се яде днес у нас:

Басмати ориз на пара с индийска яхния от зеленчуци /къри/. Сложих тиквичка, морков, лук, червена чушка, картоф, спанак, и накрая малко гъби, подправките са кориандър, куркума, кимион, червен пипер, чесън, джинджифил, резене и хималайска сол. Сервира се върху ориза. За разлика от индиците не го пържа, а задушавам заедно зеленчуците с мъничко мазнина. За съжаление нямам силантро, иначе върви супер. Аз му слагам лимон като си го сложа в чинията. Много вкусно и мирише на Керала.

С изключение на кърито по моя вкус

Да докладвам последното ми откритие.

Патладжан на фурна.

Разрязва се по дължината на 4, може и на кръгове да се разреже и се нареждат в/у хартия за печене. Горната страна се осолява, намазва със зехтин, малко счукан чесън и капки лимон. Пече се около 15 мин.
Към него може да се направи карфиолено пюре или леко запържени и задушени червена, зелена чушка и морков за цвят.
Пюрето от карфиол също с малко чесън, крем фреш, пресен лук и зехтин.
Подправките са по вкус, аз съм малко пестелива към тях.

Днес направих и първите коледни сладки.

Мммм, много вкусно звучи това, което си сготвила и е веган ако махнем сметаната!

И се сещам сега, че коледните сладки трябва да се направят от по-рано за да омекнат, поне рецептата на майка ми е такава! Хм...

Патладжан на фурна.

Разрязва се по дължината на 4, може и на кръгове да се разреже и се нареждат в/у хартия за печене. Горната страна се осолява, намазва със зехтин, малко счукан чесън и капки лимон. Пече се около 15 мин.


Оооо, това ми е любимо. Първо обезводнявам патлаждана със сол за половин час. Тогава другите процедури. Може да му сложиш кашкавал или моцарела горе.

А моето кулинарно постижение беше с такъв патлаждан, горе наредени парчета пилешко, предварително мариновани, щипка канела и зехтин.
Стана мозък и е вече любимо.

коледните сладки трябва да се направят от по-рано за да омекнат

Зависи кои аз меденките ги обичам корави, затова оставям някои в кутия без капак, та да не омекнат. Иначе, слагаш резан ябълка в кутията със сладки и омекват за 2 дена.

Аа, готино, мерси за трика!На мен ми харесват леко чуи и меки, като меденки.

Qkoo, mnogo qko. Tva bliudo se kazva Baba Ganoush I mi e edno ot liubimite. Drugoto liubimo mi e Imam bayldi, pylneni patladjani demek.
A inache naj liubimoto mi prediastie e sarmi v lozov list. Mnogo trudno se pravqt obache, I bavno.

Fuck the Mods!!!

Zvuchi dobre, predpolagam e dosta vkusno, no az opredeleno si padam po ribite.
Branzino na skara.
Pochistvate dobre sredno golqma riba - okolo pound I polovina. Ribata e cqla, glavata I opashkata ne se mahatm
Izmivate, posooqvate I porysvate s cheren piper. Namazvate leko sys zehtin ili olio. Slagate na grilla I pechete na sreden ogyn. Pobeleqt li ochite ribata e gotova. Servira se cqla, zadyljitelno goreshta, garnira se s priasja salata i limon I dobre izstudeno bqlo vino. Vkusotiq.

Fuck the Mods!!!

ММм, рибата е класика така готвена


Лозови сарми са ни се дояли - и неска май ше готва лозови сарми - и ний опсъждахме тфа снощи - мислихме за коледното меню и слагахме набързо продукти в списак.....


Неска да направим сарми - и ча слет 2 седмици за самата Коледа - това е допре! а междувременно - сичкото по списак - па е допре!

Мойте хора искат от мене тоя път да имаме спокойна и отпускаща Коледа - ноо хасъл имахме таа година - искаме малко почифка....саму прости яденета ми поръчеха - не искат нищо - НИЩО! - сложно иле времеотнемащо - искат да седнеме на камината и да гледаме смешки и да се смееме и да рахатуваме - искат почифка, мир, тишина, сън и спокойствие....никфо тичане, никфи ядове, никфи хасъли...ше идеме на ресторант кога не щем да готвим - но за самата Коледа поне сарми ше има - и питка...и боб...саму най-простото и лесно - никфи нерви - никви ядове!


Петимна съм и ас за почифка - и планирам да идеме на ресторант секи път кога искаме веселба - имам нови необличани рокли, имам нужда да релаксирам и ас....искам да се подготва и ас за годишнина от сватбата ни - каним и за това гости - планирането - ЕСТЕСТВЕНО! - па върху мене...

Списъци гости, картички, подараци, опаковане - пощенски услуги....абе....



оф - гърбината ми - и кога почивам - па работим....

Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.

Chestita godishnina Roxi:

[линк]

Fuck the Mods!!!

Благодаря Терми

Да не верва чувек - опщо 5 години връска - и 2 години брак....ей! това не е шега!


Чувеко ми копува рокли, цветя, глези ме, обиче ме, четеме си мислите и се грижиме един за друк - и имаме страхотна връска! толко сме късметлии да се намериме!

На сичкото отгоре - той е повеке баща за детето, отколкото екса! двамцата тека се зацепиха!


Ноо съм късметлийка! полвинката обиче детето ми повеке и от свое! често го скастрям да се грижи за собствените си деца поне наполвината на колкото се грижи за нашето!




Ние...абе една купчинка либоф сме! три човечета либовни и слатки....

Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.

ABBA - Gold Greatest Hits (Full Album)


да почнем да празнуваме Терми - честито да ти е и на тебе каквото ти се задава!

Сега са такива слатки и либофни празници - обичейте се!

Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.

Я кажи рецептата си за пълнен патладжан? Щото баба ми правеше имам баялдъ, ама не пълен патладжана, а нарязан на кръгчета и на редове с пържен лук и моркови и отгоре домати.

Обожавам лозови сърмички - по родопски "пилци".Вие задушавате ли ориза предварително?:)

То така се прави по принцип. Ама патладжаните се оставят цели.
Прорязват се по средата и се издълбават леко, за да се образува кухина.
После се изпържват.
После се пълнят с плънка, слагат се в тава и се запичат.
За плънката:
Домати, зелен пипер, моркови, лук, чесън.
След като се изпекат патладжаните се поръсват с пресен магданоз и джоджен.

Fuck the Mods!!!

Да

саму ориза да ядеш - ше си отхапеш пръстите....


тея сармички седнеш ли да ги ядеш - после не моеш да спреш! то е краста - вземеш си една и си викаш - стига толко - и доде се пернеш прес пръстите - и си зел още една...и тека докато видиш дъното на тенджерето...

Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.

От доста време ги правя без задушаване на ориза и каймата предварително.Просто ги смесвам добре,каймата е от мляно месо леко тлъстичка,защото мазнината е есенцията на здравословната диета,слагам малко подправчици и завивам.Малко зехтинче и няколко скилидки чесън,бавен огън.Стават мозък.

и така става- съгласна съм

Аз ги готвя, щото доскоро имах проблеми с веге навиците на лапето. Не се бех замисляла по фапроса.


И по-скоро навик,ако не друго.



Понеже съм от Пловдивско - а там ги прават тека - и не моем да префключим на другия режим - завиват се сурово омесени....


има едни пловдивски сармички - дребни, мазни и нооо апетитни - тея моем да ги ям с часове и дни...толко са апетитни, фкусни и абеее...

Ориза се пържи с малко мазнина. Нещо като 200грама ориз са 1 чаена чаша пълна и отгоре. Добавяш 2 сурови и нарязани домата иле 1/2 кутия рязани домати и малко подправки - черен пипер, меродии - и никаква вода.


Вода се добавя в тенджерата, когато ги наредиш и сложиш да се варят (не повече от 2 чаени чаши вода - НИКОГА пълната мяра от 3 ч.ч. както е правилото!!!) - и се варят докато водата попие у сармичките. Нема точно време иле дозировка - просто се чека водата да пропие сармичките и бавно да надуе ориза вътре....


Тези! са! извратено фкусни!!!! който е ял станимашки сарми - мое да си удари гЗо у тавано!

Робът се бори за свобода. Свободният - за съвършенство.