В Македония (offtopic) ...

Македонско куче простреля ловец

[линк]

Че кое е оффтопик....

Што знам што луѓе ќе бидат? Ако се Бугари, арно - ќе се разберам...\\\\\\\\\\\\\\\".

Ами все за политика взе да се пише, затова сметнах, че тема за Македония ще е офтопик.

Ама и тва е политика. Такива зверове нема...

Не е прецедент куче да бутне пушка или да стъпи в спусковата скоба.Предпазителят на гладкоцевните пушки е гре(х)овна работа,вера да му немаш.Но мнозина ''месари''си викат:"Я,ако нещо рипне?''-и не празнят пушките ,когато безопасността го изисква.Пише го и в инструктажа в изпита за нови ловци -това за кучетата,че могат да гърмят.
А и без майтап -кучето може и да е било българско под прикритие.Пробищип е в Осогово.Ловните дружинки от двете страни на границата най-често се познават,чат-пат си връщат залутали се кучета,но далеч не винаги.

А с открити куроци си е направо опасно-прострелях тавана като дете,а татко ми ме утепа от шамари...ама сега е на друго мнение

депутат

[линк]

А и без майтап -кучето може и да е било българско под прикритие.Пробищип е в Осогово.Ловните дружинки от двете страни на границата най-често се познават,чат-пат си връщат залутали се кучета,но далеч не винаги.

Някъде пише ли как се казва кучето? Понеже в неделя срещнах едно ловно куче на Осогово, бепе се загубило, каза си и името. Може да е то...

Човека ти казва истината бре,пък ти пробай да се надлъгваш с авджия,повечето са неземни лъжци...но пък забавни

Говоря самата истина ! Дори със собственика на кучето се чух...

Как викате на риби яйца разбити на крем во Македония,ние му викаме тарама хайвер?Многу сум добар во таа работа...

од икрата прават во Дојран ќофтиња ... и кавијар (оригинален дојрански збор)

[линк]

Благодарам за линкот,не знаех дека се меша со масло,го мешам со зейтин .Се додава кромид и лимон...а чорбата е бедна на состойки,при нас се прави с различни видове риба...за ракия става.

Сега научавам имало патрули в цялата територия населена от албанци-пазели албанската мечта,там полицаите важат ли изобщо?

ако искаш побогато тредва да заминеш накај Охрид. Има таму едно село , Пештани. Е таму прават богато.... од поне 5 вида риба пљос кисела зелена слива.

От Пештани има цяла рода в Пловдив, преди 7-8г. дойдоха. Не са злопаметни, да знаеш

Бил съм в Пещани,ял съм чорбата и със слива ,и плашица,клен,мрена пастръмка,грунец,опитвал съм гьомлезец(сутпите,туриподпечи),хващал съм на въдица пастръмка со се мрежата,бил съм на Попови мадиня..на ден Илинден 1995 запалихме с братучедот сухите гранки в едно дере помежду Коньско и Лагадин...та дойде пожарната от Охрид за джумбушо,а ние-ни лук яли,ни мирисали...
.Спомени!...
Забележка:Братучедо всъщност е братовчед на майка ми и не е кореняк там,а купил мястото там преди 40 години.Иначе е родом от Щип.Покрай него ми са Охридските авантюри.Напоследък не съм му ходил-сдоби се с 5 внучета +2 доведени,та у тях отесня,иначе си уйдисваме на лафовете и простотиите.
Иначе знае и съм го светнал допълнително,и е съгласен,дека праотците ни са били ''индоктринирани егзархиски типови'',но не сме задълбавали.

Ама как сливите се комбинират с чорбата не ми е ясно,пък и много яйца...обърках се...пък чорба от сладководна риба трудно приимам,морската мириса на парфюм в сравнениеАма готвя само с морска сол,не може да се сравни с обичната

Сливите са кисели зелени джанки в количество до 5-6 на порция.Достатъчно са да изчезне сладникавият вкус на сладководната риба.Няма пречка при желание чорбата да е с езерна вода-новата им канализация не отива в езерото,а чак в Църни Дрим след Струга.За аромата-пъстървата е скъпа и се слагат обикновено главите.Плашицата е местен ендемит с размерите на цаца-слага се цяла,като често се чисти криво-ляво с дървена кука през устата.Грунецът също е ендемит,среден размер около 20 см,най-често хващаната риба на въдица.За клена и мрената си знаеш.Кромидът е задължителен,а моркови-понякога ги слагат и в шкембе чорбата
Гьомлезец е тестен продукт под връшник на тънки пластове рядко тесто.Сллед изпичане на поредния пласт се маже с мазнина и се залива следващият.Може да се ръсне и напр.извара,но по-често не се прави.Изисква време и днес най-често го правят,когато напр.пекат яре или агне на теферич.Някои смятат,че е по-вкусен на втория-третия ден.
В Охридско на диалект казват извара,а книжовната дума е урда.В България е обратното.
В района правят добри млечни произведения.Имат едно добро''биено сиренье''което е конкуренция на кашкавала.
Във въпросното Пещани и въобще от Охрид до Св.Наум традиционната лодка ''кайче''по-често е от ламарина,а около Струга-от дъски.
''Рибокрадците''-тия които влачат(а не залагат)мрежи си личат,въпреки,че уж за камуфлаж напърчат ''трските'',божем ''фащат на ядица''.Охраната прекрасно знае,че на въдица се хваща закотвен за дъно,а в по-дълбокото и в движение от въдиците няма смисъл.Интригата в ситуацията е ясна -и двете страни знаят какво става.Докато дойде патрулът с моторницата обаче,често рибокрадците прежалват мрежата и я оставят да потъне.Ако си наблизо и си любител на колоритни псувни-има какво да чуеш.
Имах веднъж късмета да хвана случайно на въдица такава мрежа с около 40 см пастръмка в нея.Мисля,че собственикът се намери и черпи.
В България за риба не ходя.На Охрид съм го правил заради компанията.