Вишновка

Изпитана рецепта за вишновка? С костилки или без? Какво, ако капачката на буркана си е пластмасова, а не с тензух? Ако е с мед.спирт, то той е с висок градус - какво правя, за да го смъкна?
Предварително благодаря!

[линк]

Да станеш човек е изкуство.

спирт те гони?:)))) Ужас.......ти да не си поръсваш манджите с ДДТ ????

Вишновката е стара градска рецепта и никога не се е правила със спирт, що за глупави икономии:(((((((((
Добре поне , че питаш....Боби, радвам се , че си и дал рецепта на тази умопомрачена женица....

Първо, че не става дума за икономии, а и медицинският спирт е по-сигурен от купена ракия.Нямам собствено-произведена.
В селото ни има производство на въпросния спирт и от там се зареждат всичките ни винзаводи и с него се правят спиртни напитки в момента.
Така че, по-кротко!
А и повечето от рецептите в нета са си с медицински спирт:
Тази
тази рецепта.
Като цяло бон-тона е по-приятен независимо от мястото и хората, с които общувате!
Наздраве!

По принцип за направата на всички ликьори е препоръчителен медицински спирт или водка. Това е така, да не би ракиите да отдават от своят яромат на ликьорите.
При направата на по големи количества, обикновено аромата на плодовете е по силен от аромата на ракията. Така, че изборът е Ваш. Щом имате под ръка медицински спирт, използвайте го.

Да станеш човек е изкуство.

Благодаря!

Точно така, много добре обяснено и правилно.
Въпросът е друг - когато има такива хубави - 3-но дестилирани водки по магазините, защо ще слагаш медициски с пирт с които се почистват ранички?
Предполагам от икономии........а това е тъжно.

"Въпросът е друг - когато има такива хубави - 3-но дестилирани водки по магазините, защо ще слагаш медициски спирт с които се почистват ранички?
Предполагам от икономии........а това е тъжно."

Сега аз да те посветя в една тайна, която самата аз научих случайно.
В наше село, където набрах вишните, до преди 2 години работеше завод за биоетанол.До този момент и аз самата тънех в невежество.
Наш съселянин-приятел работеше в предприятието и изцяло замени личното си производство на ракия с такова, но с основа- въпросния биопродукт.Причината беше, че заводът захранваше всички производители на алкохол в БГ.
Та предложените от теб"3-но дестилирани водки по магазините" са производно именно на такъв.Прибавени са им само есенции.Да това вече може и да ти е тъжно, но от него не боли глава.Пробвала съм....

Само да вметна(прав си!): Горното се елиминира с използване на хубаво(без компромиси!) направена двойнопрепечена ракия, с хубав казан.
Инак - офтоп и мое мнение: това си е похабяване на материала!

варнензъ няма да оставът градъ на комунисти и турзъ като северна българя и курдгалъ

Не бе, жена! Ако тя(авторката)има достъп до хубав качествен хранителен спирт, не става дума за икономия - нали от него правят въпросните ти водки:)
Защо да плаща за името и бутилката, като може да ползва първичната(качествена!) суровина.

варнензъ няма да оставът градъ на комунисти и турзъ като северна българя и курдгалъ

Направо ти завидях за селото!

варнензъ няма да оставът градъ на комунисти и турзъ като северна българя и курдгалъ

Пак нещо не разбрах....ти ползавш този спирт за вишновка и всичко е ОК, Но когато пиеш купен алкохол базиран на същия този спирт+ароматизатори те моли глава ?????

Подозирам, че се правиш, че не разбираш, не знам защо.
За ментета чувала ли си?

Човек трябва да е наясно с етиловия и метиловия алкохол.
[линк]

Да станеш човек е изкуство.

Това е наистина много полезен линк.

Аз бих направила моята вишновка ето с това :

Чувала съм, и точно за да се избегне нещо подобно съм ти пратила картинка как аз бих направила това вълшебно питие Вишновката !

Както и да е...на мен наистина ми се стори странно, че в днешни времена някой все още използва спирт....

По стара градска рецепта?...

Да, точно така, вишновка правеха и са правили в миналото точно градските жени, а селянките на къра.

На времето са я правили с ракия.Ама на теб щом чистия спирт ти харесва повече - да ти е сладко дет са вика:)

Има два вида медицински спирт: 96% и 70%. Първият се използва за стерилизация на инструменти, а втория - за дезинфекция на кожата при превръзки, инжекции итн. Първият вид се получава чрез ректификация и е сравнително чист от примеси, докато втория се получава чрез обикновена дестилация (подобно на ракията) и може да съдържа най-различни примеси в зависимост от изходния продукт. Нито първия, нито втория са предназначени за консумация, а кой какво слага в напитките в България е отделен въпрос. То и повечето домашни ракии стават по-скоро за лакочистител и разредител на боя, ама ние си ги пием щото сме големи юнаци.

За консумация е рзрешен етилов алкохол от земеделски произход (мин 96%), който трябва да отговаря на изискванията на Европийския регламент 110/2008, или на Европейската Фармакопея 6.0. Там са посочени допустимите стойности за вредни примеси.

Баба ми правеше вишновката със столичная.