Dumplings & conch?

За храна става въпрос, колеги, помагайте. :)
Тези двете ги знам какво представляват, но как се наричат на български?

Dumplings - са всякакви пържени или варени тестени нещица. В случая става въпрос за карибска кухня. Ето какво пише в уикипедия: Dumplings are either pan fried using a simple recipe including all-purpose flour, water, and salt made into a thick dough before frying on a pan until golden brown, or boiled in a soup. The fried version is usually served with breakfast codfish as a side. In Barbados, dumplings boiled into soup can contain sugar, differentiating them from other country's varieties.

Conch мога ли да ги пиша рапани? Ядат ли се тези неща въобще? Видях, че е събирателно за всякакви морски охлюви, ама това пък хептем не върви да го пиша в кулинарен текст... на мен поне би ми се отяло само като го чуя.

Dumplings съм го срещала преведено като "галушки" или "кнедли". Другото го виждам за пръв път, нямам представа какво може да е. Дано се изкаже някой по-разбиращ от мен.

Аз съм го срещал като "кнедли". Другото е рапани, и да, ядливи са.

Благодаря. Явно кнедли ще ползвам, въпреки, че те са чешко ястие... точно както галошките са унгарски, пелмените - руски, момо са непалски и т.н. Всички те на англисйки са dumplings. Затова се чудех няма ли някаква българска дума, която да ползвам... ама за пържено тесто се сещам само за мекици. :)

Другото ще си го пиша рапан.

пелмени???

Conch ([линк]) не е рапан: [линк] [линк] Бинго: стромбус е на български: [линк]

Според мен не е рапани. Вж. и горе.

Лингво х3+: dumpling ['dʌmplɪŋ] 1) клёцка... В Руско-български р-к и Световна кулинарна енциклопедия е дадено в мн. ч. кльоцки. Вж. и тук: [линк]

Благодаря, харахакер! Изчерпателен и точен както винаги. Само се чудя как ще прозвучи на драгия зрител следният диалог:
"- Кои са най-популярните ви ястия?
- Рачешко къри с кльоцки и яхния от стромбуси и кльоцки."

Само се чудя как ще прозвучи на драгия зрител следният диалог:
"- Кои са най-популярните ви ястия?
- Рачешко къри с кльоцки и яхния от стромбуси и кльоцки."

По горните съображения подкрепям версиите "кнедли" и "рапани"

[линк]

Напълно съм съгласен с коментарите - conch е стромбус. Но conch много често се използва като общ термин за морски охлюв, точно както на български повечето хора им викат рапани, без да се замислят дали конкретният морски охлюв всъщност е рапан.

:) Много добре ще прозвучи на драгия читател, дума да няма :)! Някакси, обаче, думи като "кнедли" и "пелмени", които носят и привкуса на определена народност, веднага ще прозвучат фалшиво на драгия читател. Затова ми се струва, че нещо по-общо като "тестени топчета", например (в момента не се сещам за друго) би свършило работа доколкова, доколкото дава идеята за какво става дума, без да претендира за еквивалент..

И ти си прав. Аз затова в началото търсех българска дума, точно защото кнедли е чешка, пелмени - руска, галошки - унгарска... Само ние си нямаме такова чудо... А пък преводът е за филм и не мога много-много да се обяснявам...

Принципно би трябвало да се превежда според кухнята, към която принадлежи. Поне така стои въпросът с менюта разни. Ако става въпрос за руска/украинска кухня, тогава ще са клецки/галушки, чешка - кнедли, италианска - ньоки... Например, ако превеждаме някое от многобройните наименования на макаронени изделия от италиански, описателно ли ще го предадем? Фетучини - макарони във вид на плоски лентички, навити на кълбо; канелони - макарони-тръбички с широк диаметър и т.н.

Между другото, в Пикадили продават италиански ньоки - върху опаковката пише "кнедли", така го е превел преводачът.