Ценни зеленчуци

Отварям отделна тема, защото вече се снабдих със семена за няколко вида, а успоредно с писането в съответния клуб, ще споделям и тук. Отначало - стъпките за засаждане и гледане и впоследствие - по тематиката на клуба, за вкусовите особености и приготвянето на истински полезни и ненатоварващи с напълно излишни калории, земни дарове.
Моите фаворити за тая пролет:
Алабаш
Артишок
Аспержи.
Поради особеностите си, второто и третото ще стават за тая тема едва след година и нещо(плододават след втората година).
Освен тях, ще сложа и малко рукола/"ерука", както и още някои листни по-малко познати у нас, като "грудков копър"(имаше си име...сетих се - резенЕ) и една едролистна Цикория : )
Подправките засега няма да изреждам, но се снабдих с още един вид, лилав босилек(имам обикновен едролистен и вече разпространяващ се като плевел в градината лимонов босилек).

каг да управиа прублема сас аварий на джиците пут бубината вав тоиа джигарел

За първи път виждам мъж да се е запалил толкова по здравословно хранене и екзотични за Бг зеленчуци и подправки:))))))
Артишока - според мен няма смисъл да го съдиш и чакаш да порасне за да хвърлиш после 4/5 от него.
По-добре си купи консерва - крехки сърцевини на артишок .Иначе - много труд за нищо.
Аспержите - чак толкова ли ги харесваш?
Повече от веднъж в седмицата не ми се ядат.
Ама ти си знаеш де.

То по начало артишок у нас се намира трудно, да не кажа, че е почти невъзможно. А консерви със сърцевини мисля, че изобщо не се намират. По-скоро ще може да се намери семе/разсад и да се посАди ("съдим" се в съда - завежда се иск, насрочва се гледане на делото, провежда се съдебно заседание и т.н.)

[линк]

Тук се сади много артишок, винаги можеш да си го купиш от "Плод-Зеленчу"-а:))))))
Както казах дава много фира, да не говорим, че е труден за дялкане.
Варианта с консервите е много добър.Сигурна съм, че и в Бг магазините може да се намери.Иначе наистина е полезен.

Знам едно мнооооого некалорично и вкусно предястие ако някой се интересува:)

Интересуваме се... ако е висококалорично и нисковъглехидратно.. ако пък е и малограмажно и нискообемно..еха..

Всъщност е мазничко, но ниско въглехидратно.Става за Дюкан от всякъде.
Само, че се яде с чипс (царевичен)по принцип, но може и само така.
Ето рецептата, сори ама ме мързи да я пшиша на български.
Ако нещо не ви е ясно - копи/пайст на БГ преводач.Да ви е сладко

[линк]

Такива дипове могат да се гребват от паничката и с нарязани на пръчки моркови или онази чуждоземската целина (селъри), или пък краставица А има и рецепти за нисковъглехидратни крекерчета (от семена), може да постна, но тук май не е подходящото място, а по-скоро в другата тема.

[линк]

Да апсолютно правилно !
Аз така ям хумуса на последък - с бейби морковчета.Става и с краставичка нарязана та пръчици.

Това ще е НАПЪЛНО безотпадна технология: каквото не изям - при кокошките. Велосирапторите унищожават ВСИЧКО с органичен (не-полимерен) произход : ))

кавиоще на правите вие бе хора да ниби пак да одвинявате зиганите и къчетата

Спокойно, като съм си наумил нещо, го правя ;)
Семената са налице, температурата от тия дни става подходяща - почивните дни започвам по списък.
Вместо да троша грешни пари по вмирисани на пот пръчове и кози, ще правя фитнеса по 2-3 часа на ден под слънчеви лъчи и на свеж въздух с мотокултиватора.
ПО темата - самата идея да маам КОНСЕРВИ със зеленчуци, различни от пастьоризирани/стерилизирани домати, е противоестествена за мен

кавиоще на правите вие бе хора да ниби пак да одвинявате зиганите и къчетата

пет пари не давам за него, в смисъла, който се влага от конфекцията и средната статистика малоумни тетки и бг-мами.
Но след като преди няколко години сложих на масата си първата салата от собствени домати, полята със зехтин и лимонов босилек, нещо се пречупи в мен.
Обожавам всякакви зеленчуци, но истински такива няма как да намериш в мрежата, да не говорим за големите вериги.

кавиоще на правите вие бе хора да ниби пак да одвинявате зиганите и къчетата

Чипс?? Шегуваш се!

кавиоще на правите вие бе хора да ниби пак да одвинявате зиганите и къчетата

тогава имай предвид рецептата за артишока която тидодах:)
Много е вкусна:)

И какво имаш против тортила чипса?
Особено с люта домашна салца - ще си оближеш пръстите:)

домашни тортия чипс или купешки? щот купешките неизменно са с твърде много сол. а правенето им домашно не е особена кушия..

най-хубави според мен са тези от синя царевица



п.ц. ll в tortilla се произнася "й", не че има некфо значение де.

тази година пробвах горчица (и по-специално, Brassica juncea - giant curled southern mustard).



[линк]

ядат се зелените листа, горчицата се прави от семената. расте невероятно, може би 5 пъти по-бързо от спанак, маруля и kale, и не изпърчава бързо. консумира се сготвено, има вкус между сготвен спанак и лапад, с лек привкус на горчица. върви чудесно с боб, леща, и всякакви мръвки.

комерсиално се използва като 'cover crop' - сади се по парцели на други култури през есента/зимата/пролетта, защото избуява бързо и засенчва, което не позволява на бурени да поникнат.

богато е на витамин А, Ц, К, и микроелементи.
за повече информация,
[линк]

Просто е...чипс

варнензъ няма да оставът градъ на комунисти и турзъ като северна българя и курдгалъ