НВД-манджи

Първата от тях: сърми с моркови, вместо ориз

Не бях разбрала, че темата е активна тук Ето едно мое предложение за гарнитура, което напоследък много ми върви: алабаш (гулия) - замества до голяма степен картофите, а вкусът е дори по-богат Приготвя се точно като картофи - за пържене, печене, пюре. Аз го харесвам нарязан на пръчици като за пържене и изпечен в тава, полят с мазнинка. А днес по случай празника ще си го хапна с натрошено сиренце

[линк]

Снощи направих на фурна по твоя метод, с малко зехтин и червен пипер. Стана много добре! :)
Дотолкова, че може да си насадя половин ар тая година за собствени нужди, тъй като всички източници сочат, че тия в магазинната мрежа са доста огрубени като консистенция. Освен това е ЕБАСИ якото растение на външен вид- мяза на извънземно. Вероятно Кантенските градинари са им братовчеди(Дейвид Брин, кой чел-чел!)

каг да управиа прублема сас аварий на джиците пут бубината вав тоиа джигарел

Аз мога всеки ден това да ям, за предпочитане с натрошено сиренце Много ме е яд, че чак сега, да не казвам на колко години, го открих този зеленчук. Ама аз много неща откривам сега де, днес ядох за първи път агнешка главичка

А виж другарят Марк Сисън какви идеи дава: [линк] Бизонска кайма с настъргана ряпа и отгоре чукнати яйца. Естествено, не е нужно да се търси специално бизонска кайма

[линк]

Алабала, алабаш : въглехидрати 6,2 г; 3,6 г фибри!
Еха, добре бе!

А що го термообработвате, сурово не става ли?

А кайма на фурна, измесена с каквото ти въображение роди, ми е резонна манджа. Аз редовно зациклям и ям едно и също нещо до..писване

Става и сурово - на салата, като ряпата, но печено ми харесва повече

(Не разбрах за въглехидратите и фибрите каква ти е мисълта - че са много въглехидратите ли? На мен ми се струва доста прилично. Вярно, че шведите съветват като най-стриктен вариант въглехидратите да не са повече от 5 грама на 100, но и това е приемливо според мен, ако човек не гони абсолютно най-стриктния режим)

[линк]

Не са никак много, нали фибрите са част от общото к-во въглени - аз поне така го разбирам.

Ще се пробва при всички случаи и всякак

Да, ако се гледат "нетни" въглехидрати, не е никак много Но и иначе не е

[линк]

А, агнешка главичка ям от малък)
Но това кореноплодно е изненадващо приятно откритие и за мен. Ще го пробвам пържено в свинска мас скоро.
Определено е чак плашещо сладко като е сурово, но много по-приятно, поне за мен, от морковите
Ще го пробвам и в сърмите, предполагам ще предаде много приятен едва доловим сладък оттенък.

каг да управиа прублема сас аварий на джиците пут бубината вав тоиа джигарел

И аз се учудих на сладкия вкус

[линк]

Учудващо е, колко малка част от зеленчуците познаваме... И, представИ си - животът на повечето хора ей тъй си минава, тъпчейки се с бисквити и шоколад, без да опитат, примерно, това.
Сдобих се със семена за него и следващата седмица или началото на април си правя разсад. Както, впрочем и от алабаш. ПредставИ си, когато отидох в нашия супермаркет, там още стояха, още по-изсъхнали, двете грудки, които оставих при покупката на гореупоменатите. Чудя се дали да ходя да търся в други вериги, или да намеря управителя на конкретния наш магазин и да му поръчам пет-десет килограма от доставчика му. Не ми се занимава с глупости и нямам време за губене, делниците.
Но както и да е, само след няколко месеца ще си имам свой, а за наесен планирам да сложа едно арче и да имам за цяла зима. Просто страхотна находка, добре, че ме насочи към нея.

каг да управиа прублема сас аварий на джиците пут бубината вав тоиа джигарел

Ех, много добре звучи - собствен разсад от алабаш

Аз артишок съм яла преди години - някакво малко парче върху пица Нещо ми се стори кисело тогава и не бях очарована.

За зеленчуците си много прав обаче. А същото важи и за месото. Сума хора познавам, които не близват карантии - нито дроб, нито език, нито нищо. Черният дроб бил филтър за мръсотии - дрън-дрън А са толкова богати на витамини и минерали всички вътрешности Да не говорим, че зависи и от приготвянето - в детството ми черният дроб беше доста сух и неприятен на вкус. Сега обаче, откакто го ядох на скара и после на грил тиган, няма такава вкусотия, само езикът ми е по-вкусен
(не моят собствен език, а на теленцето)

[линк]

Разсадът - отначало, после се гледа като зеле. Но си струва - днес все пак успях да намеря една гулия от кило и нещо и довечера ще сложа с няколко пържолки в тава под фолио с резенчета от нея да попиват мазнината им.

Колкото до тия, дето не ядат карантия - дразнят ме само една степен повече от всякакъв тип лиготия, ОСОБЕНО при мъжете: "Аааз не яааам чууушкиии. луууук..." пфуу, честно ми се доповръща като видя такова говедо. Че и се мислят за много арт и "различни".

каг да управиа прублема сас аварий на джиците пут бубината вав тоиа джигарел

Сега остава семантичният въпрос алабаш и гулия дали е едно и също Защото аз мислех, че е едно и също, но някои твърдят, че гулия било земна ябълка. А тя пък със сигурност не е алабаш

(и да знаеш, че след още няколко такива описания на манджи идвам на изхранване у твойта къща)

[линк]

Това е Гулия, а онова -Земна Гулия. Май. Но не съм в час и не мога да твърдя със сигурност. : )

Иначе - само трябва да се разберете с жената и идвай :)))

каг да управиа прублема сас аварий на джиците пут бубината вав тоиа джигарел

Приемам и доставки на манджи с куриер

А къде се намира артишок?

[линк]

Не знам, а и не ми се търси, защото вероятно струва майка си и баща си, понеже се води аристократична простотия или к. ми Янко.
Но съм го виждал в някои вериги(пробвай наред) все юе намериш. А ако не намериш догодина наесен(сериозен съм) ще имам аз. Ще ти подаря едно снопче, защото прочитайки преведените от теб статии за правилното(за мен) хранене направо се преродих. ВИнаги съм знаел, че без месо не мога, а сладкото не ми е проблем(проблем ми е главно боба на фурна, но какво пъук - оставяйки го 3-4 пъти в годината, се превръща в нещо по наистина специален повод).
Но ако искаш вярвай, в последните 15-20 години НЯМА ден в който да не съм ял месо/риба. Просто не мога да се нахраня иначе.

каг да управиа прублема сас аварий на джиците пут бубината вав тоиа джигарел

Ееее, много се радвам Това е целта на блога - да дава информация за истините и заблудите по отношение на храненето и метаболизма. Много нови данни излизат през последните години, може би най-вече някъде от последните 10-15 години. И много хора взимат здравето си в свои ръце, защото пък официалните инстанции отчайващо изостават И понеже и аз, и семейството ми (на практика цялото ми семейство плюс по-далечни роднини) сме малко или много потърпевши от неправилната информация и подход и по отношение на храненето, и на здравето/медицината/лечението, затова ми се иска да се предотвратяват такива случаи по-нататък. Естествено, че с един блог само няма да стане, но идеята е поне да се увеличат източниците на информация на български. Защото пък има тонове на английски, а има много и на шведски (аз съм привилегирована в това отношение, но повечето българи не разбират дори английски, да не говорим за шведски). И след като на мен са ми се отворили постепенно очите и съм имала такива страхотни подобрения, а след мен и някои мои близки, които се престрашиха да последват моя пример, ми се иска да "предам нататък" с каквото мога.

А за артишока може да ти напомня догодина

[линк]

А, едва ли ще има нужда да ми напомняш - ако всичко е наред с разсада тая година, догодина заминава на постоянно място и няма как да не се хваля с резултати(ако има такива)

каг да управиа прублема сас аварий на джиците пут бубината вав тоиа джигарел

Между другото снощи пържолките станаха мноого добре с резенчетата под фолио. Сега...понеже е нов за мен "материал", се побоях да не прегорят(нали нямам визуален контрол под фолиото) и ги извадих може би между 5 и 10 минути преди идеалния момент. Като следствие по-дебелите имаха остатък от хрупкава консистенция. Дъщерята каза, че първия опът(просто овкусяване и изпичане самостоятелно, като някои се бяха лееко карамелизирали в основата) са станали по-добре. Тия обаче бяха леко попили от мазнината и лично на мен по-ми харесаха. Въпреки че сухите само с малко зехтин по-напомняха на картофи заради коричката. При всички случаи това е напълно пълноценна храна за мен, респ. не се явява компромис. Както навремето, като опитвах периодично соеви шницели(баххх гадостта), кайма или кубчета.

каг да управиа прублема сас аварий на джиците пут бубината вав тоиа джигарел