Табуле/булгур

Искам да направя тази салата, имам необходимите продукти, но никога не съм ползвала булгур. Моля, кажете, той топи ли се, както пишат на някои места или се вари? И ако знаете още нещо за тази салата..., разбира се. В замяна ви предлагам ей тази моя рецепта:
Взимате брюкселско зеле, леко махате пънчето и разрязвате леко зелките на кръст в основата, след това ги задушавате в тиган с масло, за около половин час, това брюкселско нещо е много твърдо, после сипвате малко вода и да ври, докато водата се изпари, след това заливате със сметана за готвене с малко синьо сирене или топено, малко чесън може, сол и чер пипер. Става фантастично...
Но това табуле и този булгур ми се опъват.

Омръзна ми...

Не се вари, само го топиш, аз лично го оставям, във вода за около два часа Иначе останалото си го правя както си пише по дебелите книги

[линк]

зависи какъв вид е пшеницата, има една durum wheat, не става само с накисване ,много е твърда и трябва да се свари

Аз булгура го правя по указанията на опаковката - сипвам го във вряща подсолена вода, ври 7-8 минути на среден огън и след това го оставям във водата 5 минути. След това се отцежда.

Необходими продукти:
1 ч. ч. булгур
4 връзки магданоз
1 вр. пресен лук
1 - 2 домати
1 лимон /оцет/
100 мл зехтин /олио/
сол на вкус
1. Булгурът се сварява, изплаква се със студена вода и се оставя да се охлади.
2. Магданозът се наситнява и се слага в купа.
3. Доматите и лука се нарязват на дребно.
4. Настъргва се кората на лимона и се добавя заедно с изцеденият сок./може да се замени с оцет/
5. Слага се булгурът и се овкусява със зехтина/олио/ и сол.
6. Салатата се поднася след като преседи поне 30 мин.

Питах я колко време се вари булгура и чакам да ми отговори

[линк]

го слагам понякога в зелеви сармички и там направо си го слагам суров...но нали се вари всичко и става супер...
Булгура знам, че се вари 8-10 мин, нали не става въпрос за жито?

не, за булгур, аз така го правя, не знама иначе знам че руснаците го ползват като заместител на ориз както и гречката

[линк]

За мен най-хубава става с марокански кус-кус, но и с булгур също. Завирам водата, заливам, завивам с кърпа и оставям да попие.

Да не забравиш да прибавиш стрък джоджен!

А аз утре ще си потърся малки брюкселчета Тази рецепта с по-малко варене я прилагам на броколито

Да точно за заместител го използват, но и е вкусно...Гречката нещо не ме кефи...

Аз ползвам само домашни броколи и хич не ги варя повече от 3-4 мин харесват ми да хрупат...

написаното от теб добавям още няколко неща:
1.В арабския свят тази салата се води магданозена,така че булгура е малко.Нещо от сорта на 1/4 до 1/2 чаена чаша.Няма точно време за варенето му.Като се поразпука и поеме водата,веднага се цеди и премива с ледена вода.Оставя се да се отцеди хубаво.
2.Доматите се режат на кубчета,слагат се в цедка и се посоляват леко.Стоят около 15-тина ин. за да се отцедят.
3.Добавя се и червена чушка на кубчета,както и люта по желание.
4.Ползва се лайм-2бр.Кората от един и сока от двата.
5.Подправките са доста :кимион,бял пипер,чесън,малко куркума,кориандър.
6.Обикновено към салатата се поднасят и маслини,но когато имам време и ищах ги режа вътре.
7.Съвсем забравих-пресен джоджен или мента
Безплатният секс развращава,платения-озлобява!

В крайна сметка го варих, набъбна повече от ориза даже, една кафена чаша булгур стана четири пъти повече..., много се изумих, но пък табулето се получи. Забравих джоджен, не сложих също кора от лимон, но стана въпреки това и гостите ми бяха доволни.

Благодаря!

Аз махнах семките на доматите и нарязах кората много ситно, сложих две глави червен лук, също ситно, магданоз богато, и малко балсамов оцет, вместо лайм. Но подправките ги пропуснах в този им състав... следващия път ще опитам пак, плюс джоджена... зелен или мента.

Омръзна ми...

Къде го продават тоя марокански кус-кус, че снощи гледах някаква рецепта от Сардиния с нещо като кус-кус и ме навиха...

Омръзна ми...

Их, чудна идея ми даде за сармичките... Апропо, научих, че в някои щрудели, наред с плодовете, се слага галета...

Омръзна ми...

го забравих-мента или джоджен.

Безплатният секс развращава,платения-озлобява!

Донесох си го

Казвам, че е марокански, защото тези малки симпатични топченца нямат нищо общо с това, което наричаме кус-кус- тестено изделие, вид паста. Те са от обелено зърно. Виждала съм в Пикадили на щанда с брашната.

А м/у другото тази салата я предлагаха Като Мъжка в хепито и много й се кефехме

И мен не ме кефи, имах един период от 1 седмица преди години в която ядах само гречка с кисело мляко, е стига толкова гречка за този ми живот

[линк]

Аз пъ въобще не съм посягала Дори овесените ядки използвам само, за да си наръся хляба или в някой мъфинче. Да си кисна и да кашавея, тц! Дори качамак избягвам.

Цунк!

Че хубавия качамак не е за избягване фиш...