Лучник

Моите деца и внуци много обичат лучник и винаги правя по два.

Лучник

1. брашно 1 кг.
2. мая 1/2 кубче
3. яйца 1 или 2
4. сода за хляб 1 с.л.
5. кисело мляко 1/2 кофичка
6. сол 1 с.л.
7. захар 1 ч.л.
8. оцет /да се угаси содата/
9. олио 1 с.л.
Замесва се с продуктите и хладка вода меко тесто и се разделя на две топки /за един лучник/,като едната е по-голяма и се завива да втаса.Втасва ,докато си приготвите плънката.
Плънка:
Запържвате си повече глави червен лук,може и да добавите и праз лук, и сега по желание : кайма-2 пакетчета, наденица , свинско или друго месо по ваше желание и подправки,каквито обичате, аз слагам черен пипер и чубрица.
Намазвам тавата с олио, разточвам кората да е по-голяма от тавата,сипвам плънката и я разпределям по цялата тава.Разточвам другата кора и покривам плънката,с първата кора покриваме краищата и правим ръбче,притискаме леко,хубаво да се запечата,да не излиза плънката,мажем с жълтък и печем на 200/250% до готовност. Хубаво е както за вечеря, така и за закуска.Приятен апетит!!!Ще се радвам, ако някой напише такива рецепти за различни видове лучници,зелници,клинове , баници и други,които не ги зная и не ги правим в нашия край.Благодаря ви!!!

Защо вместо за всяка рецепта да пускаш нова тема не ги събереш всички в една - така ще бъдат много по-лесни за намиране, а и няма да обсебват първа страница.
Ако искаш опитай. :)

Благодаря ти,но не знам как, обясни ми,аз съм от скоро тук и не знам много неща.В Сибир си имам блог и в него пиша някои неща .Хубава вечер!!!

Отвори нова тема "Рецептите на Еми1947" Вътре пускай рецептите, като пишеш името на нещото в заглавието. Знам, че имаш сто тетрадки с изпитани рецепти. Тук ще създадеш база данни с рецептите. Който има интерес, ще чете и коментира. Могат да се появят и варианти на твоите рецепти. Можеш да пускаш линкове и към рецептите в твоя блог в Сибир.

[линк]

Ами така, както сега си отговорила на мен, само че в случая ще отговаряш на себе си.
За да ти се наредят рецептите прегледно в една редичка цъкай върху "отговор" винаги само на първата си рецепта т.е. на тази с която си отворила новата тема.
Май не обясних добре, но ако решиш да опиташ, ще помагаме.

Хубава сиби(Б)рррррска вечер и на теб!

Сетих се, че тук мога да ти дам пример за "редичката".

Да ме прощават клубарите, но трябва да помогнем на другарче.

Ако искам да направя лучник за двама човека, наполовина ли да намаля количествата или на една четвърт???

[линк]

Помогни. Това другарче го открих в Сибир. Много си допаднахме.

[линк]

Предполагам вече схвана идеята.

Хубаво е в заглавието да пишеш името на рецептата, за да можем, когато си търсим нещо още от заглавието да го намираме.

Ама защо ми развали редичка сега.

Дано другарчето да успее да се ориентира.

да си ги пише както може....Много добре е написана и обяснена рецептата с изключение на това, че не казва дали каймата е запържена предварително както предполагам.

Мисля, че трябва да се запържи предварително. Иначе няма да се изпече.

[линк]

Остави ме да обясня на жената, как да си събере рецептите на едно място.
Все пак и с готварските книги е така - не се пише всяка рецепта в отделна книга.
Не е ли по-удобно така?

Да.

[линк]

Мен лично ме кефи когато има нови теми и тях обсъждаме конкретна рецепта.
Иначе, като " кой какво ще готви утре" се размиват нещата и пак му се губи края.

Да , запържена е каймата с много лук и подправките накрая,правила съм и със свинско месо на малки хапки,пак изпържено,то си е готова плънката и само да се опече,по желание може плънката да е от всякакво месо,аз много обичам ловджийска наденица и ще опитам някой път.Хубава вечер!!!

Благодаря,ще опитам сега на първата си рецепта.

Благодаря ти Ива ще го направя,дано се получи.Сладки сънища сънувай ти сега,а аз приспах Емо и аз спах,а сега като сомнанбул ще ходя по темите и ще пиша.

Тестото което описа се казва " седмично тесто" омесва се и се слага в намазнен плик в хладилника. Издържа седмица.
Аз сега правя кремвиршки от него.Спокойно може да се прави и с ловджийска наденица.
Режеш кремвирша на 4 , късаш с 3 пръста от тестото , овиваш около парченцето кремвирш така, че 2-та ми края леко да се подават.
Пека и когато са почти готови мажа обилно с яйце.
Всички ги харесват. Стават за закуска, вечеря, мезе....