Печка,газ,бутилка

Здравейте знаещи/патили
Кухнята ни в панелката е малка, трудно се събират и малко неща.
Ще сменям стара ел-печка с нещо ново. Жена ми иска да е
печка с керамика ( и фурна ). Аз лични интуитивно се притеснявам,
от употребяемостта на керамиката. Има алтернатива за комбинирана
на ток и газ. Мен по принцип ме е страх от газ. И ме притеснява,
че поради теснотия, газовата бутилка трябва да се постави в шкафче
плътно до печката. Имаме остъклена тераса до кухнята, ама като си
помисля за 3-4 метра маркуч и дупчене на панел, ми става лошо.
Освен това зимата на терасата се разхождат бели мечки !

Моля ви, за работещи коментари.

ако бутилката е при белите мечки, забрави, няма да потече газта. много маркуч предполага много възможности за дупчене и теч, освен това газта се спира от самата бутилка, не виждам как готвещият ще излиза да спира и пуска...
какъв би бил проблемът бутилката да е до печката? всички по един или друг начин са до печката. е, ако фурната е смотана и съответно отвън е гореща колкото отвътре...
а ти какво имаш против керамичния плот и жената какво има за керамичния плот?

[линк]

Здрасти!
рядко влизам в този клуб, ама ... газ, бутилка, тераса...
значи:
- от повече от 20 години съм на ток и газ,
бутилката е точно в шкафче до печката
абсолютно никакъв фал, ама абсолютно
хем слушах съвети от инженери за страшната опасност
продължение:
- преди пет години писаха във вестниците за изкъртен балкон от газова бутилка в малко провинциално градче
по една случайност няма жертви
изкъртения балкон с печката и бутилката е собственост на инженерния съветник,
....................
таа...
мисли си за разни работи
.............
аааааа
тук, в същия този клуб
преди време имаше същата дискусия
намесиха се бая отбиращи хора, ама истински профита по газовите джаджи
разтърси се из старите писания от преди година, или две години

И аз така :
- от повече от 20 години съм на ток и газ,
бутилката е точно в шкафче до печката
абсолютно никакъв фал, ама абсолютно.

мани опасността от взрив,
ама като се разписаха преди време спецовете в клуба,
че и схеми на защити пуснаха
малее...
като видях чертежчето на някаква защита и съвсем малко ми остана
да не разкостя чистак новата Hansa за подробно запознаване
направо...
добре, че вече одъртях и ми дойде главата в акъла, или обратното

аз за това и вече рядко надзъртам в клуб "Направи си сам", щото ...хм
още ме тегли към чук, поялник, отвертка... и прочие, зеге, бормашина
майката...

Остави газта.Моята печка е с керамичен плот и е супер.Керамиката е доста здрава стига да не я удряш чук.Чисти се много лесно.Важно е съдовете да са с равни дъна.Има 4 котлона с различен диаметър за всякакви съдове.Реотаните на всеки при различните степени загряват с различен диаметър,така,че в зависимост от съда се включват на различна степен.


Избийте баламите и тарикатите сами ще умрат!

Не им разбирам на тези керамични плотове.
Има ли някакво ограничение за вида на материала на
съдовете - примерно алуминий. Дъната на съдовете трябвало да
бъдат равни. Да, ама КОЛКО ?
Аз знам, че керамиката е много лош проводник на топлина.
Добре де, на какъв принцип работят тези нагреватели,
та на 1 см. примерно, встрани от нагряващата зона,
плотът не е (токова?) горещ.
И въобще има ли неща за които те НЕ СА употребяеми,
в сравнение с другите нагряващи повърхности.

Благодаря ви.

Стъклокерамика е перфектното решение. Нагряването става с инфрачервени лампи под плота. Става за всякакви съдове, добре е да са равни и с дебело дъно, но това важи и за обикновените котлони. Има и плотове с две зони, аз лично съм с такъв от 10 г., има и керамични, които не са за вграждане, а са подвижен котлон.
Цената на пропан-бутана е като на дневния ток [линк].
Обаче КПД на газов котлон е по-малък от този на стъклокерамичния поради голямото количество топлина, която не отива за загряване на съда, а за околния въздух, т.е. излиза по-скъпо. При горене се отделя и доста влага в помещението.
Хубавите съдове са много важни, там също трябва да се обърне внимание.

При керамичните плотове топлоотдването е основно във вертикална посока.Страничното е много малко.По тоя начин и загубите са по-малки.
Такъв е материалът.
Колкото за дъната ,добрите тенджери с дебели дъна са най добри.При тях дъното е поне 5 мм. дебело и е струговано за изрвняване.По тоя начин се постига най добро топлоотдаване.Но има ефтини имитации на тенжери с дебело дъно.Външно изглежда,че е с дебело дъно,но при измерване на височината вътре и отвън се установява,че дъното не е дебелостенно.Дори по самото претегляне на ръка може да се установи.


Избийте баламите и тарикатите сами ще умрат!

В отговор на:

---

Стъклокерамика е перфектното решение. Нагряването става с инфрачервени лампи под плота. Става за всякакви съдове...

---

Просвети се малко преди да пишеш подобни неща.

Индукционен котлон.

Принцип на работа
Индукционните котлони, за разлика от останалите котлони загряват директно съда за приготвяне на храната, без да имат нагряващ елемент. Това се получава чрез силен високочестотен електромагнит, който създава електромагнитно поле и чрез индукция загрява съда. Директно казано, когато магнитен материал се постави в това електромагнитно поле в него се индуцира енергия и той се загрява.
1. Захранва се бобина, която създава високочестотно електромагнитно поле.
2. Полето прониква в метала на съда за готвене и индуцира токове създавайки топлина.
3. Топлината генерирана в съда се предава на съдържанието му.
4. Нищо извън съда не е засегнато от магнитното поле – в момента, в който съдът се свали от котлона или той бъде изключен, нагряването спира.
Тъй като топлината при тези котлони се получава в съда за готвене от магнитно поле, много е важно съдът да е от феритен материал – например желязо. Материали като алуминий, мед, стъкло са неизползваеми с индукционни котлони. Това означава, че за готвене с тези котлони са необходими железни или стоманени тенджери и тигани.

---------------------------------
RemoteControls

Няма никакви инфрачервени лампи.Нагревателите като се зачервят се виждат.Номера е,че стъклокерамиката отдава топлина предимно във вертикална посока и много малко във хоризонтална.


Избийте баламите и тарикатите сами ще умрат!

Какъв индукционен котлон, бе човек...

То че се виждат , виждат се, но топлината идва от тая част на спектъра, дето не се вижда, т.е. инфрачервената. Според теб, за кой вид топлообмен става въпрос-топлопроводност, конвекция или лъчение ?