петелът решава да умре.

От есента имам дилема кой от двата петела да изпратя в отвъдното: Белия или Шарения.
Белия е агресивен и едноок, след един много яростен отпор от моя страна миналата година, когато ми налетя(подли са, нападат отзад).
ПЛюсове: кукурига(ше) изчистено, с френско "р" и прекрасен тенор.
Шареният е благонравен(но не по-малък майстор в любовното изкуство с кокошките), никога не скача, от време на време прави опити да общува. Минуси - кУКУРИГА УЖАСНО с добър бас, но ужасно грезгав глас
Какво направи днес на обед белия. Скочи ми и ми разкървави ръката, няма майтап. Естествено, след 30 секунди бе на половин метър от главата си, а Шарения остава едноличен собственик на харема.

Как го сготвих, по-точно половината: варих го доста, към 2.30-3 часа, но за мое учудване се свари добре, а месото, макар по-грубо от кокошето, има вкус на полу-дивечово, с ненатрапчиви мазнини. После го сложих на фурна с половин шепа ориз, бульона, накрая - малко зелен лук и връзка джоджен. Нямам друга зеленина по това време, а тая подправка си ми е любима. Получи се доста добро, а като капнах и лужица качествен балсамов оцет, стана нещо хич-не-лошо. А наздраве!

Знаех си аз че на едноокия са му преброени дните

---

FERRARI F1 - където боговете карат.

Мани, жената щеше да се разреве, като разбра. Но след като го терминирах, комшийката си призна, че и налитал всеки път. Ако знаех, да съм го декапитирал още есента, го е.а в трътката!
Ама - женска работа, каза, че и на нея и било мъчно за него, въпреки всичко! А само се (опитвал да я) бие. Представи си какво щеше да е, ако и я таковаше като кокошките. Щеше да направи жива верига да го спаси.

Да не говорим, че сега поне седмица ще се разкарвам с 5-сантиметрова дълбока инфектирана драскотина на ръката - както и да го промиваш, тя е прима виста замърсена. Както е ровел в двора на животните от 120 години насам(десетки и стотици овце навремето), смятай, ако е имал на клюна некой древен антраксов бацил.

Ти по-добре си цапни една инжекция против тетанус, че от малките работи стават големите беди...

E, не е имало чак такъв кръвен контакт, заеби. Так па чолкоз
А ако да - за тетаничните гърчове ще ти дам ексклузивните права да заснемеш)))

абе ти си напраскай ваксината за всеки случай.

Те таковам у хипохондрика!
За 2 см драскотина ще си бия ваксина. А, собствено, за бяс не следва ли да си ударя една също? Като се замисля, май му течаха лиги на пернатия??

птиците бяс почти не хващат.

Не думай)
Много ясно - как да го ухапеш през перата!

не бе, бруте, просто като наследници на динозаврите явно нямат проблем с тази болест. Влечугите също не се разболяват от бяс.

Романе, определено ме мислиш за тъп.
Но не се засягам, явно ти е останало от общуването с квази-римлянки :))

Киро, този е на съседа по вилно място. Доста вино ще отнесе, отдавна му се каним двамата. Засега все се оттърва.


Да станеш човек е изкуство.

Оттърва се, ами, я виж къде се крие . Той да не е будала

Излъчва задоволство от живота.
Аз започвам да съжалявам за едноокия. Тоя, освен външна красота, няма нищо друго, дето го оставих. Е, и благ нрав. Не скача. Но кукуригането и съпружеските задължения са му много зле. А това е основното))

да видиш че съм пекана
това е много стара марината, поне от 20 години я знам, в един съд слагаш пилешкото, каквото и да е, сипваш олио, около 70 грама, сипваш прясно мляко да покрие месото, черен пипер и горчица, разбъркваш и оставяш за една нощ в хладилника.
Още една ше ти кажа за пилешко, пак олио, горчица, мед, малко пресен босилек, бяло вино и черен пипер, да поседи поне 2 часа.
Айде и още една - оцет, олио, соев сос, черен пипер, стар лук на едро, и пак около два часа, това е повече за свинско месо.
Тези маринати ползвам аз, казвайте вие какви правите?

И като съм започнала ще напиша и една нова разядка - наситно нарязан магданоз, половин пресен домат, пак наситно нарязан, доматено пюре според количеството на разядката, черен пипер, една люта чушка или ако нямате сухо чили, печена червена чушка, пак според зависи от количеството, зехтин и оцет, разбърквате и може да мажете върху всичко, аз последния път я мазах върху принцеси с кайма и сирене ( вместо кашкавал) и беше супер вкусно.
И другата разядка, не помня дали съм я писала, печени чушки, червени, ситно нарязани, сирене, малко зехтин, пасирате и пак мажете върху всичко

Виж!

една шпакличка от мен.

!

??? !))
Вече и той е в миналото - ояде се и не ставаше за нищо(освен самият той да бъде изяден)

Ако джеисан стеитам играеше филмат штеше да е шес плюс а, сега четири муе много.

И така, дойде ред на следващия петел по френски.

В предварителната квалификация бе определен кой ще получи гореща спа процедура с марината. :)

Битката продължи два дни с почивки, като спечели по-оперения от клипа.
Понеже другият очаквано, под въздействие на срама и депресията, спря да се храни, заколих го, сложих го в марината и сготвих по адаптирана рецепта.
Ето какво сторих:

Вечерта в голяма тенджера сложих нарязания петел със(марината):
750 млл качествено розе
2-3 дафинови листа(ако е от прясно листо - само един!)
сол,
3 скилидки чесън, смачкани с ножа
две щипки риган,
черен пипер,
няколко броя среден размер нарязани моркови,
ситно нарязан лук-малък, защото го предпочитам при запръжката за овкусяване
Престоя 14-15 часа в хладилника и на другия ден:
Извадих и подсуших парчетата месо
в тиган сложих лъжица(препълнена) свинска мас
В нея запържих(но не до златисто, а само да се овкусят!) две големи глави лук, лъжица качествен червен пипер. Когато се "обърне" пиперът, добавих месото, разбърках за 2-3 минути и добавих морковите от маринатата.
Задушавах 5-6 минути, бъркайки няколко пъти.
Гювеча:
В дъното на гювеч наредих слой нарязани вертикално гъби-печурки(с пачи крак или манатарки става КЛАСИ по-добре, но не разполагам с такива). Отгоре наредих овкусеното месо и зеленчуци, още един слой гъсто наредени гъби и залях с остатъка от маринатата.

Пуснах фурната на макс за 30-40 минути, а след това намалих на слаба степен и оставих още два часа и малко(общо 3 часа). Става супер-мозъкоподобно и вкусно, манджа-убиец! А петелът е готов за следващото си прераждане.

лековерните правят спокойно грехове на душата и гледат Първо към хляба и салама!