Млечна баница

Моля за рецепта за най-вкусната млечна баница, която сте правили!

два пакета юфка
литър мляко
6 яйца
ванилия
канела

Юфката се запича с обилно мАсло. След достигане на благ, за окото, загар... (Като на полякиня, след 72 часа в НРБ) сичкото се смесва , и захар на око...

Пече се до изпичане
Ако ще да е по-сочно се пече с фолио...

"Като на полякиня, след 72 часа в НРБ"


Благодаря, Кикс!


А с юфка по-вкусна ли е отколкото с готови точени кори?


Питам, понеже сега намерих в Гугъл тази рецепта на Звездев?


[линк]

Тъкмо щях да кажа, че най-вкусната млечна баница, която съм правила, беше от едни домашно-точени, запечени върху плоча кори, които ми дадоха. Не ми беше дошло на ума, че с юфката вкусът ще е приблизително същия.

Само дето, аз правя млечната баница без канела и слагам заливката на два етапа - когато стегне долната половина, добавям останалото. Така ми се разпределя по-равномерно, а не попива повечето в долните кори.

Carpe diem! Deo volente!

Ох, въобще не обичам такава баница, но имам някакъв детски спомен, че се правеше с макарони......освен, ако не бъркам рецептата за нещо друго.

Ох, въобще не обичам такава баница, но имам някакъв детски спомен, че се правеше с макарони......освен, ако не бъркам рецептата за нещо друго.


С домашна юфка



Да станеш човек е изкуство.

По мой спомен се прави с юфка.

Това е по- скоро алтернативен вариант, а иначе млечна баница си се прави и с кори за баница. А пък това с макароните, за което споменава Ести, си е друга бира- заляти с яйца, прясно мляко, захар и ванилия сварени макарони на фурна. Аз лично и тях обичам.

Да се усложнява е просто, да се опростява е сложно.

за което споменава Ести, си е друга бира

Предчувствах го!

Но и с кори не ме привлича тази рецепта и нямам обяснение защо.
По отделно всички продукти ям и харесвам, но в съчетание на млечна баница или макарони на фурна бррр....

Но пък шоколад, как обичам....

Покрай млечната ти баница, се сетих за еидн десерт, който много правех преди години със същите продукти- крем-пита. Много сочен (след престой 24 часа в хладилник), ако оцелее. Ще взема да направя скоро.

А аз пък покрай твоята крем-пита се сетих също за едно подобно нещо. Беше голяма вкуснятина. Като се прибера, ще разгърна старите писани тефтери и ще напиша. Ама заменям рецепта за рецепта.

А, ако някой знае, как се прави прословутия "Наполеон", ще го споменавам, докато съм жива

Carpe diem! Deo volente!

Аз съм го правила няколко пъти и да ти кажа става добре.

Разделяш един пакет бутер тесно на няколко кори (хубаво е преди това да ги разточиш, за да се изтънят малко) - според големината на съда в който ще я правиш, желателно е да е продълговата форма.
Запичаш корите една по една, докато станат приятно златисти на цвят.
Докато се охлаждат (внимавай да не се навлажнят) си приготвяш един крем ванилия - мляко, жълтъци, брашно/нишесте, захар, ванилия......знаеш.
Следва реденето кора - крем.
Най-отгоре се натрошава, каквото е останало или паднало при реденето от корите - не много де...колкото за фасон.
Ми това е.

И се поръсва с пудра захар. За фасон.

Само два пъти съм го правила, по същия начин. То си е разновидност на крем- пита на практика. И вкусно, вкусно...

Да се усложнява е просто, да се опростява е сложно.

Снощи търсих рецепти без яйца и мляко, че моят мъж пости в някакъв неуловим з амен е ритъм и попаднах на рецепта за "Наполеон". Купувала съм опаковани като кроасани, но мисля, че пиронът беше в едно заведение във Варна. Та, с подобни съставки, но с изпечение кори от мнохолистно тесто беше рецептата.
Поради физическото ни присъствие в един и същ град, те каня с удоволствие на крем-пита

Да!


ПП Забравих - понеже завършвам с крем не ръся пудра захар, а само натрошени корички.
И си мисля някой път да фърля и някоя ядка, що не...

Е, аз увенчавам натрошените корички с пудра захар- ей тъй на, да има. И понеже, за разлика от теб (ако правилно си спомням), си падам по кокоса, сега ми идва мислата дали да не направя верно един "Наполеон" с малко кокос в крема и поръсен отгоре с кокосови стърготинки, освен с пудра захар. Може и да ми се получи.

Да се усложнява е просто, да се опростява е сложно.

Одобрявам!

Аз напоследък покрай онзи сладкиш с кондензираното мляко започнах да си затварям едното око за кокоса.

Явно затваряш "правилното" око- кокосът има чудесен аромат. Е, въпрос на вкус, разбира се.

Да се усложнява е просто, да се опростява е сложно.

Ести, до къде стигна експериментът с намалянето на кокоса?:)

Аз не ти ли казах?

Става и с много и с малко!

Вече не помня с колко го намалих, но...абе аз не писах ли?

Чакай да изровя темата...