Утре е задушница.

Как приготвяте житото?

Варим, цедим. Слагаме пудра захар, орехи, канела, лимонова кора и галета. Галета. С бисквитите ми идва кашаво, едно такова.

Carpe diem! Deo volente!

И аз като Мирър. Предпочитам го сухо, с галета, а не със смлени бисквити, както също го приготвят. Прибавям обаче и стафиди, освен изброеното по- горе.

Да се усложнява е просто, да се опростява е сложно.

За първи път ми се наложи да правя миналата година.
Бях чувала, че след като се свари се отцежда върху чиста кърпа, но нещо не ми хареса тази идея. Чиста кърпа, чиста.....но все пак кърпа. А и кончета, влакна.....
Та аз реших да действам по друг начин - в голяма цедка или в гевгир и в хладилника.
Знаеш, че в хладилник храната бързо изсъхва.
Така добре изсушено житото го смесвам с галета, ванилия и лимонова есенция, а само отгоре слагам пудра захар на по-дебел слой.
Вътре не слагам, защото го овлажнява и става едно такова лепкаво и кашесто.
Отгоре нареждам бонибон.
А извътре може орехи, стафиди......както дойде.
Това е.

Да станеш човек е изкуство.

Аз го харесвам като има и счукани орехи. А е и по-полезно.




Пазете България !

У дома мама прави жито. Сега чакам да ми напише рецептата и ще я пусна. Житото става пръхко и сухо. Всяко зърно е леко обвито от пълнежа и е много вкусно.

а аз го обичам чисто. само със захар и то не пудра.

та за себе си отделям малко, а за другите слагам орехи и мед

преди време го варях много дълго, часове, защото все ми беше твърдо. много късно научих, че може да се вари и само около половин час - 45 мин. и после цяла нощ стои увито в одеяло/или каквото там човек има/ и до сутринта е перфектно.

И нашето жито, заедно с тенжерата, стои увито в одеала цяла нощ.

Жито за задушница (парастас) Приготвя се вечерта преди задушница.

1 чаена чаша грухано жито сипваме в тавичка и очистваме от примеси. В това време приготвяме вряща вода с която мием житото 3-4 пъти, бъркайки с дървена лъжица. Житото да остане в последната вода докато загреем в тенджера 3 ч.ч. и 1/4 вода. Сипваме отцеденото жито в тенджерата и варим 20 минути с разбъркване от време на време. Изключваме котлона, а тенжерата да остане върху него.

На удобно място поставяме две одеала двойно сгънати едно върху друго. Върху тях голяма хавлиена кърпа и найлон, а в средата топлоизолираща подложка.

Връщаме се при тенжерата и включваме котлона докато чуем бълбукане. Затваряме тенжерата и я поставяме в средата на подготвеното място. Завиваме добре и отваряме чак сутринта. Тенжерата е още топла, а житото максимално набъбнало.

Прибавяме ½ ч.ч. пудра захар, непълна ч.ч. счукани орехи, канела или настъргана лимонова кора и непълна ч.ч. галета или смлени обикновени бисквити.

А ако се остави във вода цяла нощ преди варенето - да покълне, няма ли да се свари по-бързо?

Уф, вие използвате грухано жито, то не покълва. И все пак ако го оставим цяла нощ във вода, какво ще стане?




Пазете България !

Набухва и тези части които са запазили същинската част на житото си покълват.

Няма такова нещо, като "груханата пшеница не покълва". Питай котката ми.

Не, не ме интересува, че знаеш!

"Тревичка" ли й правиш от житото? Ако да, би ли споделил точно как, за да ползвам челния опит и за моите сладурчета, вместо постоянно да купувам уж специалната котешка трева. Пък и жито ми се намира често.

Да се усложнява е просто, да се опростява е сложно.

Просто засаждаш не много дълбоко житото в пръстта из цялалата повърхност на саксията (на около 2 пръстта дълбочина), поливаш и след около седмица ще е покарало. Това е независимо от сезона, само трябва да не е на студено или тъмно.




Пазете България !

Значи е полезно да остави предваритело грухано жито във вода или не?




Пазете България !

Благодаря. Мислех си да не би да има нещо по- различно, но явно е напълно идентично на засаждането и на другите семенца за "котешка трева".

Да се усложнява е просто, да се опростява е сложно.

Няма. Пасе го с такава стръв, с каквато го и драйфа после в банята. Но поне е щастлива гадинка.

Важи и за ръж, блатна палма, драцена и други видове, които едва удържам живи заради нея.

Не, не ме интересува, че знаеш!

Не вярвам да навреди някому ако е покълнало малко.

Но аз християнските и здравословните глупотевини поначало ги подминавам. Имам един живот. Моя работа си е как ще го унищожа.

Не, не ме интересува, че знаеш!