Конвектомат ?

Здравейте. Предстои ми откриване на обект тип бърза закуска и съм решил да го оборудвам с конвектомат. Самия конвектомат е сладкарски тип. Става за печене както на сладки така и на пици или разни тестени неща. Бих искал ако някой е работил с подобен тип машина да сподели някои тънкости и да ми каже къде мога да намеря разни рецепти за нещо по-екзотично...
Благодаря предварително и ако нещо не съм казал като хората се извинявам. Новак съм в този бизнес та за работа мисля да назнача човек с опит...


....Не чета между редовете и затова пиша директно...

Не изглежда като уред за домашна употреба. Съмнявам се, че ще има някой тук който да може да ти помогне.
Ама ще видим - сега като са свършили почивните дни може и да се окаже, че не съм права.

добро утро :-)

В конвектомат може да си сготвиш супа, ядене и десерт едновременно. Много хубави баници стават. Все пак прецени за какво ще го използваш. Тънкости не знам - задаваш си параметрите и го чакаш да ти се обади.
Самопочиства ли се?

.. Не ... не се самопочиства. Опция е и струва още около 300лв., които засега мисля да спестя.... Иначе мисля да се използва за направа на сладки и солени тестени изделия... а може би и пици. Зависи от клиентите....

....Не чета между редовете и затова пиша директно...

... ами то има и малки домашни конвекторчета... с лампи.. Едно приятелче каза, че на подобно нещо си готви чудеса... За съжаление той е страхотен готвач, но лош сладкар.. та не ми е особено от помощ :)

....Не чета между редовете и затова пиша директно...

Щом си новак по- добре проучи какво ще ти е най-необходимо на първо време, знаеш, че докато се разработи обекта ще мине време, и не е много изгодно да инвестираш в скъпи уреди. Със сигурност искаш кухнята да е перфектна, но това означава да вложиш доста пари. Казвам го от лични наблюдения

...да така е... обаче има конкуренти и трябва да предложа повече... Та ще се инвестира неизбежно е... :)

....Не чета между редовете и затова пиша директно...

Добре де - дай жокери. Какво предлага конкуренцията? И да мислим какво да предлагаш ти. Накрая ще бъде съчинено.

добро утро :-)

.. Фурнети, тостове, хот-дог, принцеси и един куп пакетирани храни.... Затова освен хот-дога и пренцеси от всякакъв вид (това е неизбежно).. мисля да се съсредоточа в производството на всякакви тестени неща с пълнеж, като кренвиршки с лютеница и кисели краставици... сирене и кашкавал... пица на парче... и не знам още какво.. мисля го... Иначе може би и разни сладки със и без пълнеж...

....Не чета между редовете и затова пиша директно...