кадаиф....

дайте си рецептите,знам,че има много рецепти,но аз търся тази с мляко.И все пак по ми е важно вашето умение!

На пакетите с кадаиф, които аз купувам - обикновено турски, по принцип дават сиропа 1:1 захар и вода или мляко.
На нас ни е много сладък така и затова го приготвям 1/2 част захар и 1 част мляко.
Обикновено преди това го запичам във фурната с малко масло на всяка една сърмичка защото ми става глетав без да го препека.
Даже в повечето случаи стискам сърмичката да се разтроши леко преди запичането.

Сладкото може леко да компенсираш с малко лимонов сок и/или настъргана кора от лимон.

добро утро :-)

Винаги допълнително, колкото и да изглежда красиво- подреден, натрошавам готовия кадаиф и го допрепичам леко с краве масло отгоре. Преди сюрпирането прибавям и нарязани на дребно печени орехи, както и ванилия и малко настърган лимон в сиропа. Целта е кадаифът да бъде такъв, че да се "дели", а не да е тестяв.

Да се усложнява е просто, да се опростява е сложно.