Патладжани?

По това време на годината изведнъж ми се приядоха патладжани... Да съм бременен, не съм...
Някой има ли някаква идея?
В МЕТРО продават замразени големи (2,5 кг.) пакети с печени и обелени патладжани, но на мене май не ми се яде кьопоолу, пък и не ми се размразява 2,5 кг. пакет за една купа кьопоолу.
Има и различни буркани с пържени и смесени с чушки патладжани.
Но на мене ми се ядат (май) най-тривиални пържени или печени патладжани, както лятно-есенно време...
Ето, изплаках си мъката и ми олекна...

Моят блог

Я, се огледай!Щом на нашия квартален магазин има, значи и при теб ще има.
Последния път даже купих по един тъмен(истински ), шарен и бял. Ако не намериш, да пратя една пратка)))

Уф, Фиши, и по нашите магазини и пазари има, но не ми се ядат сурогати, неизвестно откъде и неизвестно с какво в тях...
Ще страдам мълчаливо и ще чакам лятото и есента...
Има една истинска история - интервюирали един столетник и го запитали на какво, според него, се дължи неговото дълголетие. Отговорът бил: Никога през живота си не съм ял плодове и зеленчуци извън сезона им.
Сигурно има нещо вярно в това...
Дори има теории, че човек трябва да консумира плодове, зеленчуци и билки единствено от мястото, в което е роден.

Моят блог

Както ти каза Фиш има по магазините и всичко е внос, вкуса на скарата след като го направя е същия да не говорим и в пържено състояние...вземи един и тествай!

Ще пробвам на доверие...
Смути ме основно един такъв факт - купих си от един луксозен кулинарен магазин няколко печени на скара резена патладжан, поляти със зехтин, с магданоз, чесънче и оцет. Авторитетно..
Преглъщах, докато се прибера в къщи, но бях жестоко разочарован.
Тези патладжани, ако бяха от гума, щях по-лесно да се справя...
Та затова реших да попитам в клуба...
Между другото, преди години правех доста патладжани само печени, обелени и смалко солчица, затворени в буркан. За кьопоолу, директно в буркана...
Както и едни други - пържени в бол олио, след което директно топнаи в смес от оцет, вода и захар. След изваждането се отцеждат порядъчно време и се редят в буркани като се ръси по малко магданос и нарязан чесън. Не се стерилизират.
Добре, обаче такова не ми се яде, макар че има подобни в магазините.
И се убедих напълно, че пърженият или печен на фурна патладжан, колкото и просто да изглежда, е уникално ястие, което става само от пресен патладжан.

Моят блог

Сапи, има внос турски патладжани. Добри са. Четох някъде,че Турция е един от най-големите производители на патладжани.
Купуваш си средноголеми, обелваш ги, посоляваш ги - 40мин. на гевгира да се оцедят и поизсъхнат. После топиш в брашно и пържиш в сгорещено олио. Да няма много олио в тигана, когато ги пържиш.
Добър апетит!



Да станеш човек е изкуство.

Виж рецептата с домати и чушки, може да ти хареса.

Да станеш човек е изкуство.

Ей, Боби, благодаря ти!
Точно такова нещо ми се ядеше!

Моят блог

И друг път съм чувала за този тертип. Но ако патладжаните са турски, от европейската част, какво значи някаква си административна граница и малко мита