Череши

Почнахте ли вече да правите нещо със черешите?
Аз ще правя конфитюри и компоти.

Смисъл има само в сладката и конфитюрите. Компот? Направи си по-добре сироп или сок за да запазиш витамини повече. ако искаш компот, замрази си череши и зимата пресен компот. Като ги вариш 30-40 минути, това са костилкови плодове и не е толкова вкусно.
Пък и компотите са вода, захар общо 80% и малко плодове.

МОЛЯ подкрепете читанка.инфо
[линк]

Не съм правил компот от череши, но само от дюли и вишни. Затова искам да се опитам с 2-3 буркана.
Сладка не праним - много са ни сладки, затова пък конфитюра ни е с цели череши. и става много по бързо. Изчиствам ги от костилките заливам ги със желираща захар и след малко ги слагам на огъня. Щом заври, бъркам, обирам пяната и след 4 минути варене е готово за бурканчетата.
Трябваше ми дълго да се съглася с тази технология а сега и се радваме.
От малкото /късото/ варене, не всички витамини се унищожават
Соковете и сиропите имат много калории. И другите неща също, защо ли ги правим?
Аз само за густо!

Аз вече си направих малко сладко и някой и друг компот.Правя си всяка година,защото домашното си е домашно.За нищо на света не купувам от магазина.Преди години правех по 20/30 буркана компоти от всички възможни плодове,вкл. и асорти,но децата израстнаха и сме само двамата със съпруга ми и се ограничих до 5/6 компота от всеки плод.Правила съм и сироп от череши.Не е ароматен,но пък е приятен за консумация.

Ако ги нямахме в градината /черешите/ сигурно нямаше да се опитам да правя компот. Тук черешите струват по 10 - 11 лв килото.
Верно е че сока /сиропа/ е само сладък и без аромат, но студен е приятен /но ако го разреда/
Сега идват на ред касиса, френското грозде, после малини и капини и вишните.

Само "за протокола" - най-фантастичния вишнев сироп, с най-автентичния вишнев аромат, който някога съм опитвал се прави от вишневи листа, а съвсем не от вишни...
Тази рецепта я имам от майка си, а тя - от своя приятелка някъде от петдесетте години.
Рецептата съм я публикувал в клуба, значи е някъде из архива, но ако има интерес към нея, бих я издирил в собствения си архив и бих я публикувал отново.

"Истината рядко е чиста и никога проста.“ - Оскар Уайлд

Ще я намеря.Щом веднъж е била написана,значи е тук.Знам как да я намеря.Благодаря!

Аз също опитах да го намеря и да "повдигна" темата, но не успях.
Може би само си мисля, че съм го публикувал...
Затова ще пусна нова тема с рецептата, със сигурност ще бъде от полза в този сезон.
Всъщност, вишневи листа има до късна есен...

"Истината рядко е чиста и никога проста.“ - Оскар Уайлд

Аз пък намерих само [линк] това.

Много се извинявам, ама имам чувството че "листния номер" е обикновен захарен сироп /Шербет/ с миризма на вишни. Фрашкан с карории - повиче от на кока колата. Но щом прави кеф....

Аз съм чувал за арменската лимонада, но тя е с лимонов сок и от корите накиснати във водата. Според мен в нея все пак има и витамини!

Моята амбиция за черешите "отиде на кино". Вчера 25- 30 коса си направиха гомям пир и за малко на дърветата останаха само листа, е дано им е било сладко и да се живи и здрави.

Язък!

Моят град