Дунапренов кекс

Някой може ли да каже как се приготвя, и най-вече как се пече? Беше много вкусен!!!

Баба ми правеше такъв кекс.
Имам рецептата, но не съм правила много отдавна - сигурно десетина години.
Вместо брашно се слага нишесте, или малко брашно - 1/3 от необходимото количество, а останалота е нишесте.
Едно време нямаше безцветни нишестета и нейния кекс беше розов - е...ти кефа за едно време.
Като се прибера в София ще ти дам рецептата, защото е на хартиен носител -как звучи само.
Ужас!!!!!, рецептите ми са написани в тефтер!

Дунапренов кекс
.
5 яйца
1 ч.ч. захар
3 п. пшенично нишесте (по 80гр)
3с.л. олио
3с.л. безалкохолно- лимонада
1 бакпулвер
1 ванилия

Яйцата се разбиват със захарта около 5 мин.добяват се лъжица по лъжица при постояно биене лимонадата и олиото, после омесените нишесте, бакпулвер и ванилия. Пече се в кексова форма при температура 180 градуса, на предварително загрята фурна. Първо само на долно ниво /реотан/ докато се напълни формата, а след това включваш и горното ниво /реотан/.Отнема около 30-35мин. печене.
Ето един кекс по подобна технология но с брашно. Има варианти с 1ч.ч. брашно и 1 п. нишесте.

Да станеш човек е изкуство.

А моята баба правеше един кекс с аспирин за набухвател.Беше много лек и много вкусен,но баба я няма вече , а аз не си спомням рецептата

Bobi, благодаря за рецептата - моята е малко по различна. Най-вече, ще взема предвид печенето - идеята за предварително изпичане на долен реотан. Решила съм да опитвам, докато го уцеля - досега опитите ми са трагични и толкова резултатът е далеч от желаното. Кет, чакам и твоята рецепта. Ако успея да го направя, ще споделя опита си.

Боби,
дай 1 рецепта за мокър кекс, моля те!

Моят град

Фиш, уточни какво имаш предвид под наименованието мокър кекс / кекс с вода ли?/. Защото аз използвам този термин - в смисъл че кекса е мокър, когато не е изпечен напълно и дървената клечка с която го пробвам е още мокра след бодването.

Да станеш човек е изкуство.

Боби,
имам предвид като се изпече да изглежда"мокър".Майка ми и свекърва ми правят да си изглежда сухНаистина не знам как да го обесня.Може би е рецепта с повече олио, ябълки или нещо такова.Ако някой ме почерпи, веднага ще прихвана рецептата.

Моят град

Фиш, пробвай това. Наистина стои по влажен кекса, след като се изпече.


Кекс с пресни ябълки и сладко от кайсии
Продукти
1 и 2/3 ч.ч. брашно
150гр. захар
200мл. олио
100мл. прясно мляко
1 яйце
50гр. орехи,50 гр. стафиди,120гр. сладко от кайсии,2 бр. ябълки, 1 ч.л. сода бикарбонат, хубаво напълнена,1ч.л. канела, 2 праха ванилия и 2-3 капки лимонов сок.
Яйцето със захарта се разбиват до побеляване.Прибавяме олиото.Бъркаме. Сладкото омесваме с млякото, настърганите ябълки със содата, накълцаните орехи с канелата, стафидите, и брашното с ванилията.Слагаме всичко при разбитото яйце със захарта и олиото. Разбъркваме много добре. Слагаме 2-3 капки лимонов сок. Разбъркваме отново. Изсипваме в кексова форма, намазана с масло и поръсена с брашно. Печем в умерена фурна 180-200градуса около 45мин.


Да станеш човек е изкуство.

Благодаря ти, Боби!Мисля, че е това!

Моят град

Ето ти и обещаната рецепта за дунапрен. За най-голямо мое съжаление вече съм в София.

6 яйца
1 ч.ч. захар
1 бакпулвер
2 пак. нишесте /по 100 гр/

Технологията е като за обикновен пандишпан - жълтъците със захарта, белтъците на сняг, нишестето с бакпулвера. Смесваме внимателно да не паднат белтъците и печем на 170 - 180 С.

Това с горния и долния реотан е много относително - зависи си от печката.
Моята стара печка въобще нямаше нужда от такива гимнастики, а за тази пък въобще.

Кексът стана добре. Мерси за рецептата! ( Става дума за дунапреновия кекс) Прилагам снимка ;)