Пиле "Сапиенс"

Отново ви предлагам една много елементарна и интересна, но много спорна рецепта с пилешко.


ПИЛЕ "САПИЕНС"
================
Едно пиле се сварява и обезкостява.
Нарязаното на късчета месо се обърква със 125 г разтопено прясно масло и подправки - магданоз, копър,чубрица, джоджен, черен пипер и сол.
Подправките може да са пресни или сухи, според сезона.
Тази рецепта е изключително характерна с това, че "носи" всякакъв вид подправки.
Всичко се слага в подходяща тавичка, отгоре се покрива с тънко отрязани пластинки топено сирене ( реже се по-лесно, ако го подържиш 1 час във фризера).
Полива се с поливка от 4 яйца, 250 мл. прясно мляко и 3 суп.лъжици брашно.
Пече се на дъното на фурната при 250° за 20 мин + 10 мин. само отгоре.

"Колкото по-умен е човек, толкова по-лесно се признава за глупак..."

Имах гости вчера и нямах нищо за ядене. Извадих от фризера онова варено пиле / каквото беше останало от него/ и го направих по този начин. Без да го размразявам го сложих във фурната за 10 минути на 100 градуса с малко масълце под капака на тенджерата. Размрази се и след това по рецептата. 4 яйца ми се видяха много и сложих 3. Беше отлично.

Комбинацията от гьозум и чубрица, не е подходяща. Гьозума ще убие магданоза, черния пипер. Двете подправки като се съберат, водят до тежък мирис и допълнително добавят горчив вкус към гозбите. Ефекта е много осезателен, когато са сухи подправките. За тези които имат по чуствителни рецептори препоръчвам да внимават.

Това е лично мое мнение, базирано върху наблюдения и опити. Не ангажирам с него автора на рецептата и тези които ще е пробват.

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

В боба слагам и джоджан и чубрица и магданоз /пресен магданоз, сух никога не съм ползвал/, нито горчи, нито подправките се неутрализират. В пълнени постни чушки и всякакви други зеленчуци слагам същата комбинацията от изброените 3 подпрзвки,плюс черен пипер - отново никога не съм имал проблеми, Всичко зависи от пропорцията и дозата на подправкитките явно.

А ето тук едно важно заключение каза, важна е дозата и пропорциите. Включително дали са сухи или пресни подправките. За това ще направя една редакция на това което съм написъл.

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

О, какво виждат очите ми - някакви проблясъци на възпитание в постингите...
Значи можело да има някакъв прогрес...

Апропо, в рецептата ИЗРИЧНО съм написал следното:
"Тази рецепта е изключително характерна с това, че "носи" всякакъв вид подправки. "
И щом като съм го написал ИЗРИЧНО, значи отговарям за това, че написаното е ВЯРНО.
Аз не съм като тебе, да плещя безотговорно всичко, каквото ми дойде на езика, прикривайки се зад някакъв фиктивен "професионализъм", на който е изключително трудно да се повярва, като се съди от това, което пишеш...
"Колкото по-умен е човек, толкова по-лесно се признава за глупак..."

Ако питаш мен , само за боб сварен е подходяща тази комбинация!

Но някой тука няма елементарно възпитание, щом се мисли за :
(The Pope's Boss-друга тема!
Защо непрекъснато се заяждаш с Джаста-Праста?
Грозно е!
Досаден си Сапинес!
Хората тук искат да си пишат рецепти.
Някой ако допълни нещо-добре, ако ли не , не да се обиждаме, кой колкото може!
Щото реално, никой не знае, отсрещният какво наистина може!

Аз слагам джоджен дори на кюфтета пържени и печени - много отдавна още докато ядях месо. Вкусно е. Джодженът е вариетет на ментата и е много добър за стомаха и червата - успокоява коликите, подпомага чревната перисталтика. Древните средноевропейци са го наричали "Гали стомахче" и са го слагали на много ястия. Например във всички ястия с зелениши, в ястия със сосове тип песто, овкусява се зехтин за макаронени изделия и т.н.
Не мислех да пиша мнение, но ме провокира идеята, че една подправка, каквато и да е тя е само и единствено за едно определено ястие или суровина. Всеки готви с каквито подправки му харесва или е свикнал. Не ви натрапвам моят начин за употребление, защото не е обичаен за региона - Балкански полуостров.

Киро
1. Ако считаш че меря нещо със Сапинчо, много си сгрешил.
2. Подадената от мен РЕПЛИКА е напълно конструктивна, тук става въпрос за кулинария, и всяко мнение е добро дошло. А това че Сапинчо се дразни много, когато му правят разбор на рецептата си е негов проблем.
3. Щом публикува рецепти на публично място, трябва да се съобразява и с чуждото мнение.
4. Ако не му харесва чуждото мнение, направете му едно негово местенце да си пиши там, пуснете вътре малко публика да пляска под команда по подобие на шоуто на слави и въпроса ще се реши.
Мирно и тихо да е.

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

Хехе вчера е имало сериозна оперативка

Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

че аз лично я ползвам и за сърми, освен гореупоменатите от теб ястия



Пробвай в постните лозови сърми направо с мента - стават убийствени.

Отговорям само така зада не мъча хората.
Кикикииии "еволюционна цел", мерси мерси радвам се че имам такива божествени способности.

Та считам че спора е излишен. Смисъл досаден е.
За известно време ще ви освободя от моето присъствие.
Дрън и бръм, всеки ден и нощ.

Киро, престани с тази скара, тези дни ще ходя в Берковица да си нагледам къщата и сме решили да направим най-голямата трапеза за роднини и приятели. Ще изядем всичко, което ни падне, а хляб ще печем на подница, поръчали сме агънце и прасенце за месоядците, а зарзават ще си нося, не знам какво има и на какви цени и качество в Берковица.
Вино съм поръчала лично едно буре отлежала гъмза и малко буренце с червен отел / аз го обичам/ от местен тип, ракийката е на братовчеди и е също жестока.
Не знам дали ще ни стигне, но роднините имат домашни благини и ще донесат та да си хапнем, пийнем и попеем юнашки. Моят мъж си купи нови струни на китарата, аз потегнах мандолината и ще ЯДЕМ!, ПИЕМ!, свирим и пеем два дни.
С нетърпение чакам добрите дни.
Извинявай Сапи, че в твоята тема, но така дойде.

Аз съм изключително либерален и не понасям всички видове ограничения и законни или незаконни спирачки на развитието на цивилизования човек, така че, давам ти разрешение да си пишеш каквото си искаш в моите теми...
Особено, след като става дума за хубави идеи за хапване и пийване на теферич...
А някой ден ще те помоля да ме запознаеш с твоя "дядо", защото съм сигурен, че освен по месоядството, със сигурност ще имаме за какво да си говорим, като се има предвид, че освен всичките ми образования и професии, които съм упражнявал, най- щастлив съм се чувствал, когато работех като ... часовникар... Това ми хоби се превърна за няколко години и в професия по време на прехода след 1989 г.
Ще има за какво да си побъбрим...

"Истината рядко е чиста и никога проста.“ - Оскар Уайлд

Макар, че след Киро нямам какво да добавя, все пак не можах да се удържа...
Не ми се иска да ти отговарям както заслужаваш, за да не създавам работа на Марти.
Единствено, което ще ти кажа, че досадната си ти, при това доста отдавна. За съжаление, поради липса на възможности, явно не го осъзнаваш.
И един безплатен съвет: Когато двама мъже си ги мерят (на шега или наистина), избягвай да влизаш между тях без бикини (меко казано...).
Освен, ако не целиш точно това...

"Истината рядко е чиста и никога проста.“ - Оскар Уайлд

2-3 500-литрови бурета, ако не стигне: от Берковица е час и половина път

Щом Киро,каза, да не си вра гагата, значи е така!Много културни думи за един истински Български администратор.
И аз се замислих, че наистина тука не ми е мястото.06:45.</EM></FONT></P>

Чудо, о, чудо! "...аз се замислих..."

"Истината рядко е чиста и никога проста.“ - Оскар Уайлд